Dacă trebuie să comparăm fructele și legumele în ceea ce privește conținutul de proteine, trebuie remarcat faptul că legumele bat fără îndoială tentațiile dulci de pe acest indicator. Desigur, fructele sunt adesea mai bogate în vitamine și alți nutrienți valoroși, dar când vine vorba de proteine, legumele sunt liderul incontestabil printre ele.

cele

Cu toate acestea, faptul că legumele conțin o cantitate medie semnificativ mai mare de proteine ​​pure nu înseamnă că toate legumele sunt la fel de bogate în proteine. Există unele care conțin de zeci de ori mai mult decât altele. Dacă urmați o dietă proteică și doriți să creșteți conținutul de proteine ​​din dieta dvs., atunci aveți ocazia să faceți acest lucru prin includerea mai multor tipuri diferite de legume în dieta zilnică.

Un bol mic de mazăre conține aproximativ 8-9 grame de proteine, adică aproximativ 5 grame de proteine ​​la 100 de grame de mazăre. Cu acest conținut, mazărea se clasează printre cele mai bogate legume în proteine, dar totuși un pas în spatele linte, fasole și soia. Mazărea este, de asemenea, foarte gustoasă și poate fi combinată cu succes cu alte produse pentru salate, supe și feluri de mâncare.

Lintea este, de asemenea, considerată o legumă, deși se numără printre leguminoase. Este cea mai bogată legumă în proteine ​​după soia și are, de asemenea, un gust destul de bun, mai ales dacă este gătită cu condimentele potrivite. Pentru aproximativ 100 de grame de linte veți lua aproximativ 20 de grame de proteine, ceea ce înseamnă că proteina reprezintă aproximativ ⅕ din volumul total al lentilei.

Ciupercile sunt uneori numite „carne vegetală”. Pe lângă faptul că au un gust și o aromă excelente, acestea sunt alcătuite aproape exclusiv din apă și proteine. După gătit, volumul lor se topește semnificativ, dar, pe de altă parte, valoarea lor nutritivă crește chiar. Ciupercile sunt o parte deosebit de importantă a meniului persoanelor care, din anumite motive, au decis să treacă la o dietă vegetariană.

Cu toții am văzut celebrul personaj de desene animate Popeye Marinarul, care, în momentele în care are nevoie de puțină putere suplimentară, ajunge la cutia de spanac și, ca urmare, capătă capacități super-umane. Deși acesta este un film pentru copii, nu se poate nega că filmul are o anumită funcție educativă, deoarece spanacul se numără printre cele mai bogate alimente vegetale în proteine.

Fasolea ocupă unul dintre locurile onorabile din clasamentul celor mai bogate în alimente vegetale proteice. Fie că îl consumați pe salată sau ca fel de mâncare gustoasă, este extrem de bogat în proteine. Cu toate acestea, este altceva la el. Fasolea este, de asemenea, foarte bogată în fibre. Acest lucru îl face foarte potrivit atât pentru persoanele cu procese digestive lente, cât și pentru cei care suferă de constipație.

Varza este una dintre cele mai bogate în proteine ​​vegetale. Este extrem de sățioasă și bogată în vitamine rare. Ca urmare a conținutului ridicat de fibre, varza creează senzația că ați mâncat mai multe alimente și stomacul se simte mai plin. Aceste calități de varză îl fac potrivit pentru diete în timpul dietei sau pentru vegetarieni care au renunțat complet la hrana animalelor.

Un castron mic de broccoli conține aproximativ 2,6 grame de proteine. Acestea sunt combinate cu o cantitate imensă de vitamine valoroase și rare, iar printre avantajele legumelor sănătoase se numără faptul că poate avea un efect benefic asupra persoanelor care suferă de anumite tipuri de diabet.

Cum poți vorbi despre legume bogate în proteine ​​fără soia? Este unic în acest sens, deoarece un castron mic al acestei plante conține cele 28 de grame unice de proteine. Desigur, aceasta este încă o proteină vegetală, căreia îi lipsesc unii dintre aminoacizii necesari organismului, dar încă nicio altă legumă nu se poate compara cu aceasta.

Într-un castron mic de sparanghel de aproximativ 100 de grame, puteți găsi aproximativ 2,4 grame de proteine, ceea ce nu este deloc rău. Această legumă este, de asemenea, destul de bogată în vitamine și, în plus, conține multe fibre, așa că ar fi bine dacă te gândești mai des să o incluzi în meniul tău.

Porumbul este extrem de bogat în proteine. Este potrivit ca adaos la diverse feluri de mâncare și în special la salate, precum și pentru consum după gătit. Porumbul este extrem de plin și acest lucru se datorează cantității mari de proteine ​​pe care le conține.