În secolul al XVII-lea, Oliver Cromwell a cucerit Irlanda și a pregătit scena cel nou Bucătăria irlandeză. Până în prezent, laptele, smântâna, untul și brânza au fost în plină expansiune în Irlanda.
Sub influența invadatorilor englezi, celții au fost alungați de pe pământurile lor fertile din est în pustiul stâncos din partea de vest a insulei. Singura modalitate de a-ți câștiga existența este să crești cartofi. Astfel, irlandezii au devenit cei mai mari consumatori de cartofi din lume.
Deoarece Irlanda este o insulă, peștele și fructele de mare, în special midiile, își găsesc în mod natural aplicația în viața culinară. Cele mai populare cărnuri sunt carnea de vită și carnea de porc, deoarece în Evul Mediu carnea de vită era hrana pentru cei bogați și carnea de porc - pentru cei săraci.
Este interesant faptul că în Irlanda berzul aproape nu se consumă, dar capra este foarte populară. Mielul este considerat o delicatesă.
Irlandezii folosesc un mod special de a găti păsări de vânat. Pasărea este complet acoperită cu un strat de noroi, plasat la foc mare într-un cuptor și când este prăjit, noroiul este rupt. Pielea și penele cad împreună cu noroiul.
Ciorbele ocupă un loc important în dieta irlandezilor - cel mai adesea cu fulgi de ovăz și legume, în principal praz și nasturel. Sunt de obicei foarte bogate și pot fi folosite ca fel principal de mâncare. Tocanita irlandeză este considerată un fel de mâncare național - piept de oaie înăbușit cu cartofi într-un sos de ceapă foarte fierbinte.
Cartofii sunt liderul incontestabil în rândul legumelor, iar varza și napii sunt, de asemenea, populari. Faimos în lumea culinară este micul dejun irlandez, care constă din carne prăjită sau prăjită, slănină, ou, cârnați, roșii prăjite, cartofi prăjiți și budincă albă sau neagră.
Mâncărurile tradiționale de care Irlanda este extrem de mândră sunt prăjiturile de cartofi, somonul prăjit, cârnații de sânge irlandezi și plăcinta de [cod] afumată.
Pâinea uscată simbolică este un alt fel de mâncare tipic bucătăriei irlandeze. Această pâine cu fructe a devenit un fel de simbol culinar al Irlandei, iar numele său provine din cuvântul breac, care înseamnă colorat. Există două rețete principale: Barm Brack - care este preparat cu drojdie și Tea Brack - care este preparat cu praf de copt.
- Știi ce este candida?
- Știți ce este fabing - cel mai nou cuvânt în limba bulgară
- Știți ce sunt Synergy News
- Ce știi despre gripa porcină?
- Ce nu știm despre apendice