Postat pe sept. 11, 2017

otrăvire

Intoxicația alimentară - o afecțiune de care, din păcate, nimeni nu este imun. Ce putem mânca după otrăvire? Cum să ajute corpul să se curețe? Ce produse ar trebui urmate pentru recuperarea mai rapidă? Ce produse ar trebui excluse din dietă pentru a nu agrava sănătatea?

Din păcate, din probabilitatea de a obține intoxicații alimentare, nimeni nu este imun. Produsele alterate sau alimentele slab gătite ne pot infecta cu viruși, bacterii și paraziți. Intoxicația poate fi cauzată și de produse care conțin substanțe toxice sau pesticide.

Intoxicația alimentară poate fi însoțită de dureri abdominale, greață, febră, vărsături și diaree. După otrăvire, corpul necesită energie pentru a putea curăța și recupera. Această energie se obține prin alimente. Într-un astfel de moment, totuși, corpul nostru este incapabil să accepte hrana normală. Prin urmare, după otrăvire ar trebui să urmați o dietă care nu va supraîncărca corpul și va favoriza recuperarea rapidă.

Dieta va ajuta la restabilirea rapidă a echilibrului apă-sare și va avea un efect mecanic, termic și chimic asupra mucoasei stomacului și a intestinelor.

Cum se mănâncă în primele zile după otrăvire?

În ziua următoare otrăvirii, consumul de alimente trebuie să fie minim. Se recomandă să vă abțineți de la alimente în primele zile după otrăvire. În această perioadă, ar trebui să beți multe lichide pentru a evita deshidratarea. Aceasta poate fi apă fiartă simplă, decoct de trandafir sălbatic, ceai verde, apă minerală, ceai slab cu o lingură de zahăr, apă de orez. Puteți mânca crutoane de casă. Puteți face bulion de pui sau fulgi de ovăz gătite în apă (orez, hrișcă, gri). Sunt permise cantități mici de piure de cartofi fără unt și lapte.

Se recomandă să consumați orez sărat și fulgi de ovăz în primele zile după otrăvire, deoarece absorb gazele și toxinele în exces din intestine.

Dacă suferiți de diaree, puteți bea ceai cu proprietăți astringente (afine, coacăze negre, sunătoare).

În prima zi este bine să mâncați piure de cartofi sau cereale. În a doua zi după otrăvire, puteți mânca o cantitate foarte mică de pui, chiftele aburite, mese ușoare slabe care nu vor supraîncărca sistemul digestiv. Se recomandă să țineți dieta timp de trei zile. Doar mâncărurile gătite trebuie consumate. Este recomandat să beți apă în care ați preparat cereale. Puteți mânca carne slabă fiartă, tăiată foarte subțire, bulion, piure de mere, compot de fructe uscate. Este necesar să mâncați porții mici (de aproximativ 6 ori pe zi) și, în general, să reduceți cantitatea de alimente.

Dieta de vindecare poate dura mai mult de trei zile, în funcție de afecțiune. Se poate reveni la modul obișnuit de a mânca atunci când stomacul nu mai este iritat. Ar trebui să acordați o atenție specială nutriției, la două săptămâni după otrăvire, deoarece procesul de recuperare completă este destul de lung.

Evitați alimentele foarte calde sau prea reci - mâncarea trebuie să fie călduță.

Ce alimente pot împiedica recuperarea?

În otrăvirea alimentară, cel mai important lucru este să nu pierzi timpul. Intoxicația la timp va evita intoxicația severă.

Nu este de dorit în primele zile după otrăvire să folosiți alimente care suprasolicită sistemul digestiv. Acestea sunt produse care pot provoca flatulență.

Acestea includ alimente uscate și bogate în fibre (fructe și legume proaspete), alimente prăjite, cârnați, conserve, produse de patiserie, ciocolată, lapte integral, leguminoase, produse din aluat de drojdie. Evitați alimentele grase, sărate și condimentate. Este recomandabil să vă abțineți de la utilizarea laptelui și a produselor lactate.

De asemenea, ar trebui să evitați câteva băuturi tari: ceai negru puternic, cafea, cacao, apă carbogazoasă, suc, băuturi alcoolice.

La câteva zile după otrăvire, când starea dumneavoastră se îmbunătățește, trebuie să aveți grijă de refacerea microflorei intestinale. În acest scop, utilizați cereale, fructe, produse lactate cu bifidobacterii (iaurt).

Cum să evitați otrăvirea alimentară?

Există mai multe principii ale alimentației sigure pe care trebuie să le amintim întotdeauna:

  • respectați curățenia în timpul preparării și consumului de alimente. Spălați-vă pe mâini. Aruncați resturile de mâncare, spălați vasele cu apă caldă și detergent.
  • Păstrați alimentele crude separate de cele procesate. Carnea și peștele crude pot conține bacterii patogene care pot fi transferate către produsele finite.
  • Alimentele potențial periculoase trebuie să fie bine gătite. Cele mai dăunătoare microorganisme mor la temperaturi ridicate.
  • În magazine, alimentele trebuie păstrate la temperaturi scăzute. În produsele și vasele lăsate la căldură, microorganismele patogene proliferează cu o rată ridicată.
  • Apa și alimentele trebuie să fie de înaltă calitate. Produsele expirate trebuie aruncate imediat.