Ce să mănânci după o dietă fără gluten?

Încercați o dietă fără gluten cel puțin o dată la 6 luni

În cantități nelimitate

fără gluten

• Legume (cu excepția cartofilor și a porumbului) - inclusiv ciuperci, condimente și dovleci.
• Brut nuci si seminte.
• Grăsimi - ulei de măsline, nuci, avocado, nuci de cocos, unt de cacao, susan.
• Carne și ouă - de preferință de la animale libere, pește și fructe de mare.
• Sirenă.
• Condimente fără zahăr și făină: muștar, hrean, maioneză, oțet.
• Semințe de in, măsline, pudră de cacao.

În cantități limitate

• Produse lactate fără brânză: lapte, brânză de vaci, unt.
• Fructe - cele mai bune sunt afinele, zmeura, murele, căpșunile, cireșele. Aveți grijă cu cele prea dulci precum strugurii, smochinele, ananasul, bananele. Evitați fructele uscate.

• Porumb (nu trebuie confundat cu făină de porumb sau amidon, care trebuie evitat).
• Sucuri de fructe.
• Cereale fără gluten: quinoa, mei, sorg, hrișcă, orez (brun și alb), ovăz și orez sălbatic.
• Leguminoase: fasole, linte, naut, cartofi.
• Produse din soia.

Rar sau niciodată

• Produse din grâu: pâine, paste, produse de patiserie, cereale, secară, bulgur, orz.
• Grăsimi nocive utilizate la prăjire: hidrogenate, polinesaturate (în special porumb, floarea-soarelui, struguri, ulei de soia).
• Alimentele fără gluten, în special cele preparate din porumb, orez sau amidon din cartofi. Sunt modificate genetic.
• Mancare prajita.
• Îndulcitori bogați în fructoză: miere, sirop de arțar, zaharoză, scrie ziarul „Totul pentru familie”.