Starea pielii, a părului și a unghiilor se va îmbunătăți

nostru

Oricum, consumăm cu toții unt: îl întindem pe pâine, gătim prăjituri, prăjim cu el, îl adăugăm la cereale. Unele dintre tipuri sunt utilizate în cosmetică. Există multe uleiuri vegetale utile: uleiurile de măsline și susan scad colesterolul, nuca de cocos întărește sistemul imunitar și accelerează metabolismul, semințele de in sunt bogate în omega-3 și cresc rezistența. Am decis însă să fim atenți la uleiul cunoscut din copilărie, care în cercurile dietetice era marcat ca dăunător pentru figură și sănătate. Înțelegem dacă acest lucru este adevărat, împreună cu nutriționistul, nutriționistul Anna Berseneva .

Cât de mare este caloriul în unt?

Unul dintre principalele mituri - despre conținutul de calorii al untului - este ușor de disipat prin simpla comparație cu produsele vegetale. Nucile de cocos, măsline, floarea soarelui și alte uleiuri conțin în medie 850-900 kcal la 100 de grame, în timp ce smântână - 610-750 kcal, în funcție de conținutul de grăsime.

De mult s-a crezut că acest produs ar trebui să fie complet exclus din dietă, deoarece contribuie la obezitate și conține „colesterol rău”, care înfundă vasele de sânge și duce la boli ale sistemului cardiovascular. Nu este chiar cazul.

Anna: Uleiul poate fi consumat și în multe cazuri este chiar necesar. Îl recomand în special copiilor, pentru că pentru dezvoltarea lor sunt necesare acele vitamine care se află în ulei, în special vitamina K.

Pentru femeile însărcinate, cele care intenționează să conceapă sau dacă există probleme precum amenoreea (absența prelungită a ciclului menstrual), recomand și uleiuri. Cum se folosește? Este mai bine să nu-l încălziți, adică să nu prăjiți pe el nu este util. Pentru a face acest lucru, există exact aceiași înlocuitori: de exemplu, uleiul de cocos. Tratamentul termic are loc pe acesta fără consecințe negative. Sau, dacă vorbim despre cremă, există o astfel de opțiune ca ghee topit, pe care îl puteți prăji sau utiliza pentru alte tratamente termice.

În plus, grăsimile saturate se găsesc în unele tipuri de uleiuri vegetale: de exemplu, în nuci de cocos. Este util ca un adult să nu mănânce mai mult de 20-25 de grame de unt pe zi.

Beneficiile uleiului pentru corp

Deci, ce se întâmplă dacă includeți untul în dieta dvs.? Să începem cu profesioniștii.

Starea pielii, a părului și a unghiilor se va îmbunătăți

Uleiul este o sursă de vitamine A, B, C, D, E și K, precum și acizi grași omega-3 și omega-6. În plus, unele dintre vitaminele (A, D și E) sunt mai bine absorbite de grăsimi. Aceste substanțe încetinesc îmbătrânirea, protejează de radiațiile ultraviolete, stimulează creșterea părului, întăresc unghiile și oasele. Odată cu utilizarea constantă a uleiului, părul va deveni strălucitor și sănătos, iar pielea tonificată și strălucitoare.

Sănătatea inimii și a vaselor de sânge va fi îmbunătățită

Colesterolul nu este atât de rău. Poate fi împărțit în „dăunător” - cel care se așază pe vase și „util” care îndepărtează placa de pe ele. Și chiar și colesterolul „nociv” conținut în ulei este necesar de către organism. Cercetătorii de la Universitatea din Bergen au descoperit că ajută la întărirea sistemului cardiovascular.

În plus, grăsimile nesaturate sunt conținute în ulei, care menține elasticitatea și tonul vaselor de sânge.

Digestia se îmbunătățește

Colesterolul „rău” este bun în sine. Este o componentă a membranelor celulare, protejează fibrele nervoase și participă la digestie. În plus, uleiul conține glicosfingolipide, care protejează intestinele de infecții. În cele din urmă, vitamina A are un efect de vindecare, ameliorează inflamația, ceea ce înseamnă că ajută la problemele gastro-intestinale.

Îmbunătățiți starea de spirit, sistemul nervos central și funcția creierului

Vitamina D are o serie de proprietăți benefice, inclusiv îmbunătățirea stării de spirit, a memoriei, a atenției, a sistemului nervos central și a somnului. Acidul Omega-6 stimulează creierul, iar triptofanul, care se găsește în grăsimea din lapte, promovează producția de serotonină. Grăsimile din lapte sunt, de asemenea, implicate în reînnoirea celulelor creierului, sporind atenția, motiv pentru care uleiul este util în special studenților și celor care sunt angajați în munca mentală.

Infecțiile fungice sunt mai puțin probabile

Uleiul conține acid lauric, care are proprietăți antifungice și antimicrobiene. Dacă utilizați uleiul în mod regulat, veți reduce probabilitatea de a contracta astfel de infecții sau veți accelera recuperarea după bolile existente.