meniu

Ea alege feluri de mâncare ușoare, simple, din produse proaspete, preferă să folosească ingrediente întregi, gătește cu ceea ce are și se bucură de fiecare mușcătură. Dacă doriți să vă reconsiderați atitudinea față de mâncarea obișnuită și să vă faceți meniul mai francez, iată ce trebuie să aveți întotdeauna la îndemână în bucătărie:

De obicei iaurt

Franceza depozitează laptele în borcane de sticlă de pe ușa frigiderului - este iaurt simplu, fără arome sau îndulcitori, care poate fi transformat într-un mic dejun rapid, desert sau garnitură.

Baghetă proaspătă

Brutăria de lângă tine poate fi cheia ideii de a mânca la Paris. Femeile franceze mănâncă numai pâine proaspăt coaptă, nu mănâncă în vârstă, feliate sau prelucrate în continuare.

Ulei de masline

Francezii consumă mult ulei de măsline, adăugându-l la salate, feluri de mâncare fierbinți, supe, produse de patiserie sau toarnându-l doar peste alimente pentru a glazura. Uleiul de măsline conține grăsimi care sunt bune pentru inimă, dar parizienii sunt atrași și de proprietățile sale de a înmuia gustul, de a adăuga o aromă picantă și de a face mâncarea mai suculentă.

Ceai

Espresso sau cappuccino se comandă cel mai adesea în restaurantele franceze, dar în fiecare bucătărie de acasă există stocuri de ceai de calitate, care este pregătit să revigoreze dimineața sau să se încălzească seara după muncă. Cesti de ceai sunt mai degraba boluri mici cu manere fine in care este asezat doar degetul mic. Ceaiul se bea cu sau fără zahăr, cel mai adesea fără adăugarea de lapte, dar însoțit de o felie de tort cu gem de caise.

Ouă (dar nu pentru micul dejun)

Francezii nu păstrează ouăle în frigider, ci pe plită sau în dulapul din bucătărie. Și nu se mănâncă așa cum suntem obișnuiți - într-o omletă sau ca omletă pentru micul dejun, ci fierte tare și adăugate la sandwich sau servite cu legume proaspete, în loc de un fel principal pentru prânz sau cină.

Brânză

O plimbare de-a lungul oricărei străzi pariziene arată cât de serios francezii iau brânza - există o anumită brânză pentru fiecare fel de mâncare și oamenii de acolo știu perfect ce mâncare și vin sunt combinate cu un anumit tip.

mustar Dijon

Gustul dulce moale al muștarului Dijon se potrivește bine cu multe feluri de mâncare, sandvișuri, salate, sosuri și marinate. Francezii o fac din miere, vin alb sec, condimente și semințe de muștar negru - le fac ca ei.

Unt

Acesta joacă un rol foarte important în bucătăria franceză și este folosit în sosuri, garnituri, deserturi și produse de patiserie. Chiar dacă nu îi simțiți gustul și aroma, să știți că este inclus în produsele din care este preparată mâncarea, deoarece o face mai gustoasă.

Un desert obișnuit

Femeile pariziene nu renunță la desert și rareori se simt vinovate, deoarece mâncarea pentru ele nu este doar pentru energie, ci și pentru plăcere și un ritual special. Desertul este la fel de important ca și cina. Restaurantele servesc creme brulee, suflat de ciocolată și alte creme speciale, dar acasă și o bucată de tort merge.

Foto: Guliver/iStock

Vin

Vinul în Franța este cheia unei petreceri de succes sau a unui ingredient care transformă preparatele în capodopere gourmet. Pregătirea mâncării dintr-un pahar de vin este o mare plăcere.