întâmplă

În trecut, aztecii și mayașii considerau că ciocolata este vindecătoare și crește fertilitatea femeilor. În zilele noastre, tentația dulce este un produs al uneia dintre cele mai profitabile industrii din lume.

Nu este un secret faptul că dependența noastră de ciocolată este un efect al reacțiilor biochimice care apar în corpul nostru după ce am mâncat chiar și un singur bloc din ea. Ce sunt ei?

Ciocolata este de două tipuri principale

Există două tipuri principale de ciocolată - lapte și întuneric. La lapte se adaugă zahăr și lapte, în timp ce întunericul se face numai din masă de cacao și unt de cacao.

Rețineți că ciocolata albă nu este cu adevărat ciocolată - este făcută cu diferite uleiuri și nu conține cacao.

Ciocolata cu lapte

O porție de acest tip de ciocolată conține aproximativ 230 de calorii, 23 de grame de zahăr, 13 grame de grăsimi - dintre care 8 sunt saturate și 75 de grame de sodiu.

Datorită conținutului ridicat de zahăr, veți simți imediat dulceața limbii. Ceea ce nu veți simți imediat este o creștere a glicemiei - despre care experții spun că poate dura 5 până la 15 minute.

Ciocolata neagra

Nu conține cantități mari de zahăr, astfel încât efectul asupra nivelului de zahăr din sânge nu este atât de vizibil. 85% din ciocolata neagră are aproximativ 210 calorii, 18 grame de grăsimi - dintre care 11 sunt saturate și 3 grame de zahăr.

Schimbări

Când mănânci unul dintre cele două tipuri diferite de ciocolată, te simți imediat dulce sau amar. Cu toate acestea, se crede că, indiferent cât de diferite sunt aceste gusturi, ambele duc la un sentiment de confort și satisfacție.

După 5 până la 15 minute, zahărul din ciocolata cu lapte, care este un carbohidrat simplu, se transformă în glucoză și o sursă rapidă de energie. În funcție de nivelul de activitate din următoarea oră, o creștere a glicemiei înseamnă, de asemenea, o creștere a nivelului de energie.

Cu toate acestea, trebuie să știți că, atunci când nivelul de glucoză scade, nivelul de energie se va prăbuși.

Consecințe

Scăderea nivelului de zahăr din sânge provoacă o senzație de letargie după consumul de ciocolată cu lapte și efectul său este epuizat.

Cu toate acestea, dacă mănânci ciocolată neagră, foamea ta dispare de obicei din cauza conținutului mai ridicat de grăsimi.

Deși oamenii de știință încă mai susțin, se crede că consumul de ciocolată ne face să ne simțim ca și cum am fi îndrăgostiți. Potrivit cercetărilor, acest sentiment se poate datora prezenței enzimelor naturale în cacao, care determină o creștere a dopaminei - un hormon care ne afectează starea de spirit.