Galben, verde sau alb - alegeți pentru dvs.

Vanessa Nikolova

Oamenii de știință au confirmat: banii cumpără fericire

spune

Astăzi este o zi a numelui sărbătorită de toată lumea cu nume.

Ben Affleck și fata de Bond Anna de Armas și-au încheiat relația

Care alimente ne fac fericiți

Kate Winslet recunoaște că s-a simțit hărțuită după succesul Titanicului

Raie cu curry, un fel de mâncare irezistibil din Sri Lanka

De cât somn avem nevoie și de ce este atât de important

Care este prima școală din Sofia

Rareori ne uităm la culoarea mâncării din farfurie, nu-i așa?

Poate ar trebui să oprim acest obicei. Asta recomandă un studiu recent realizat de cercetătorii de la Universitatea Rush din Boston și Centrul de Cercetare Nutritivă din Boston.

Timp de cinci ani, au monitorizat dietele a 960 de persoane, constatând că consumul de legume verzi a avut un efect bun asupra memoriei și abilităților mentale.

Care este relația dintre culoarea alimentelor și proprietățile sale benefice pentru corpul nostru, spune EL PAIS.

Sursa: iStock/Getty Images

Verde pentru o vedere bună

Kiwi, anghinare, acelea, spanac, salata verde.

Acestea sunt doar câteva dintre fructele și legumele care își datorează culoarea substanței clorofilă. Sunt alimente bogate în luteină, un puternic antioxidant care este asociat cu o bună prevenire a tulburărilor de vedere.

În plus, fructele și legumele verzi conțin cantități mari de vitamina K, fibre, magneziu și acid folic, vitale pentru multe procese din corpul nostru, inclusiv digestia.

Deși alimentele verzi trebuie să fie prezente în meniul nostru, nu trebuie să uităm că nu „fiecare verde” este același.

De exemplu, legumele precum varza, cum ar fi broccoli și varza de Bruxelles, sunt bogate în substanțe care sunt, de asemenea, conținute în verișorul lor „alb” - conopida.

Sursa: iStock/Getty Images

Alb pentru o inimă sănătoasă

În gama albă găsim alimente precum usturoi, ceapă, ridichi, praz.

Alimentele albe sunt bogate în substanțe care facilitează procesele la nivel celular și sunt o prevenire naturală împotriva dezvoltării tumorilor.

Usturoiul și ceapa conțin alicină și quercetină, care, pe lângă faptul că sunt responsabile pentru aroma lor specifică, sunt utile pentru funcția sistemului cardiovascular.

Sursa: iStock/Getty Images

Galben și portocaliu pentru vitamina A.

Există o credință larg răspândită că morcovii sunt foarte buni pentru vedere și parțial acest lucru este adevărat.

Morcovii nu contribuie la vederea bună, ci beta carotenul, care transformă culoarea portocalie tipică și alte alimente precum dovleacul, mango, portocale.

Beta carotenul este transformat de corpul nostru în vitamina A.

Alte proprietăți benefice ale vitaminei A conținute în alimentele galbene și portocalii sunt vindecarea pielii și stabilizarea sistemului nostru imunitar.

Sursa: iStock/Getty Images

Roșu - scut antioxidant

Culoarea roșie cu greu trece neobservată.

El este, de asemenea, unul dintre cei care trebuie să fie prezenți în coșul nostru de cumpărături.

Licopenul, un tip de carotenoid, este responsabil pentru această culoare strălucitoare a fructelor și legumelor roșii, care a fost, de asemenea, de mult interes pentru oamenii de știință datorită proprietăților sale antioxidante puternice.

Cercetări recente arată că licopenul este extrem de important pentru sănătatea sistemului cardiovascular.

Căpșunile, pepenele verde, ardeii, roșiile ... au aceeași culoare și sunt, de asemenea, bogate în vitamina C.

Sursa: iStock/Getty Images

Violet - util pentru doamne

Strugurii, prunele, varza sălbatică, afinele, murele își datorează culoarea unui pigment cunoscut sub numele de antocianină.

Antocianina este o substanță care are proprietăți antioxidante și are un efect pozitiv asupra funcției sistemului nostru cardiovascular.

În plus, un studiu realizat de o echipă de la Universitatea din East Anglia a constatat că consumul de alimente violete a fost o modalitate bună de a preveni atacurile de cord la femei.