lipsesc

Deficitul de vitamine de primăvară urmărește chiar și pe cei care nu au restricții în nutriție.

Dar dacă urmezi postul de Paști, trebuie să acordați o atenție specială cantității de nutrienți din dieta dumneavoastră.

Uneori post duce la probleme. Iată cele mai comune dintre ele.

Deficiență de fier

Chiar și o renunțare temporară la alimentele de origine animală poate provoca deficiență de fier. Acest oligoelement este conținut în principal în carnea roșie și friptura de vită și este responsabil pentru formarea globule rosii și transportul oxigenului în sânge către mușchi.

Cum să afli asta corpului îi lipsește fierul? Iată semnele: pielea devine palidă, uscată și începe să albească, pofta de mâncare scade, vă simțiți obosit în mod constant și obosiți, apare dificultăți de respirație.

Dacă ați observat toate aceste simptome în dvs., înseamnă că este timpul să vă reconsiderați meniul slab. Mulți sunt convinși că la deficiență de fier, alimentele principale de pe masă ar trebui să fie merele.

În practică, acest lucru nu este deloc cazul. Într-adevăr, există fier în mere, dar nu este deloc atât de mult.

O cantitate mult mai mare din acest oligoelement este conținută în următoarele produse:

Migdale

Aceste nuci conțin de două ori mai mult fier de mere. Iar când vei fi încărcat cu fier, vei „obține” și vitamina E., care servește drept profilaxie împotriva îmbătrânirii și împotriva bolilor cardiovasculare.

Și în migdale vitamina E. conținută în forma cea mai ușor de digerat. S-a demonstrat că persoanele obișnuite să mănânce 30 de grame de migdale de două ori pe săptămână au o reducere riscul de infarct cu 47%, comparativ cu cei care nu mănâncă deloc acest tip de nuci.

Caise uscate

Aceste fructe se pot descurca deficiență de fier. Și în caisele uscate există multă vitamină A, necesară pentru o vedere bună, o piele sănătoasă și radiantă, protecție împotriva ridurilor.

Pe lângă cantitatea mai mare de fier, mazărea se laudă și cu o abundență de potasiu. Acest oligoelement este deosebit de util pentru cei care au probleme cu inima și vasele de sânge.

Potasiul elimină edemul, normalizează activitatea mușchiului inimii, stabilizează pereții vaselor de sânge.

Deficitul de vitamina C

Oamenii de post întâlnesc deseori deficit de vitamina C, cunoscut și sub numele de acid ascorbic. Abundența fructelor și legumelor din meniu în timpul Postului Mare ar trebui să furnizeze cantitățile necesare Vitamina C, dar acest lucru nu este întotdeauna cazul.

Lucrul este că pentru că deficiență de fier, acidul ascorbic nu este complet absorbit de organism, în plus, în timpul depozitării mai lungi de fructe și legume, vitamina C este descompusă.

Prin urmare, la sfârșitul iernii, nu toate fructele se pot lăuda cu un conținut abundent de vitamina C.

Simptome ale deficitului de acid ascorbic sunt răceli frecvente, apar ușor vânătăi, sângerări ale gingiilor.

Campionul de primăvară la conținutul Vitamina C este varza murata. Conține chiar mai mult din această vitamină decât varza proaspătă, deoarece acidul ascorbic este complet conservat în timpul fermentării.

Se știe că la sfârșitul iernii varza proaspătă pierde aproximativ 30% din substanța sa utilă. Pe locul al doilea în alimentele bogate în vitamina C se află șoldurile. O băutură utilă poate fi preparată din măceșe.

Seara, se toarnă două mână de măceșe cu apă clocotită și se lasă într-un termos până dimineața. Nu trebuie să zdrobiți măceșii - orice impact mecanic distruge vitamina C.

Onoratul loc al treilea în ceea ce privește conținutul de vitamine aparține afinelor. Mai sunt multe la ei acid ascorbic, dar de asemenea vitamina PP, care ajută organismul să absoarbă acidul ascorbic.

Deficitul de vitamine B

Deficitul de vitamine B, în special acid folic, este o altă problemă cu care se confruntă persoanele cu funcții stricte.

Manifestările de deficit de vitamine B cel mai adesea asociat cu pielea și părul - grăsime excesivă a pielii, mâncărime, inflamație, pete roșii, înflorire a părului și mătreață.

Dintre produsele vegetale cea mai bună sursă de acid folic sunt considerate germene de grâu. Puteți cumpăra boabe de grâu de la hypermarket, piață sau magazin de produse naturiste.

Trebuie să le umpleți cu apă pentru noapte, să le spălați dimineața și să le mutați într-un borcan. Acoperiți cu tifon umed și așteptați până când apar mugurii.

Adăugați 1-2 lingurițe de varză la salate sau alte feluri de mâncare. Magazin germene de grâu pe raftul superior din frigider.

Legume cu frunze verzi ajută, de asemenea, la compensarea deficitului de vitamine B și acid folic. Deosebit de utile sunt broccoli, care nu numai că oferă vitamine, dar protejează și împotriva gastritei. 70 de grame de broccoli pe zi sunt suficiente.

Pentru a reduce reducerea Vitamine B, reduce cantitatea de cafea neagră și ceai tare. Aceste băuturi cresc aciditatea sucului gastric și interferează cu absorbția vitaminelor. Prin urmare, dependenții de cofeină suferă adesea de o deficiență a acestor vitamine.