Publicat la 11.07.2018 6025 vederi

intoleranța

Laptele este un aliment valoros cu o varietate de aplicații. Totuși, ce se întâmplă dacă consumul de lapte provoacă probleme precum intoleranța la lactoză sau alergia la proteinele din lapte?

Alergie la proteinele din lapte
Ce trebuie să știți despre dieta pentru alergia la proteinele din lapte?
În caz de alergie la proteinele din lapte, alimentele care conțin proteine ​​din lapte trebuie excluse complet din dietă. Laptele de mamifer nu poate fi consumat (bovine, capre, oi, bivoli, iepe, măgari); produse lactate realizate din ele; produse alimentare preparate folosindu-le, precum și produse care conțin proteine ​​din lapte, cum ar fi carnea de vită și vițelul.

Pentru a asigura o cantitate suficientă de substanțe nutritive adecvate, pe lângă o dietă fără lapte formulată cu nutritionist, trebuie adăugat cu siguranță de doctor cantitatea de calciu și vitamina D.

Pentru a înlocui laptele în copilărie, pot fi administrate alimente complet hidrolizate sau pe bază de aminoacizi. Ulterior, laptele poate fi înlocuit cu lapte îmbogățit cu calciu, așa-numitul. „Lapte vegetal”, de ex. soia, migdale, nucă de cocos, orez, lapte de ovăz; smântână simplă și acră - cu cremă de ovăz, nucă de cocos și soia; iaurt - cu iaurt de cocos; brânză de vaci și brânză - cu brânză de soia (numită și tofu).

Includerea altor materii prime cu un conținut mai mare de calciu, cum ar fi. semințele oleaginoase (nuci, migdale, arahide, maci etc.), leguminoasele uscate (soia, fasole, linte, mazăre), peștele, legumele (varza savoy, broccoli etc.) din dietă pot contribui, de asemenea, la formarea unei nutriții adecvate.

Nu uitați să concurați cu un specialist înainte de a aduce modificări dietei.