mâncare

Potrivit oamenilor de știință, mugurii sunt cel mai sănătos aliment „viu” pe care îl cunoaștem. În timpul germinării și germinării, semințele își schimbă dramatic compoziția chimică. De exemplu, conținutul de vitamina E (unul dintre cele mai puternice instrumente în lupta împotriva cancerului, îmbătrânirii, bolilor cardiovasculare etc.) crește de până la 40 de ori la apariție. Comparativ cu semințele latente, mugurii au un conținut de 5 ori mai mare de vitamine B, vitamina C și o abundență de oligoelemente, enzime, fitohormoni, antibiotice, antioxidanți, stimulanți de creștere și multe altele. Aceste substanțe ajută la reducerea grăsimilor „rele”, elimină toxinele din organism, normalizează funcția tractului gastro-intestinal, reduc efectele stresului și combate bolile civilizației în cel mai natural mod - prin alimente! În timpul germinării, factorii care rețin calciu și alte minerale sunt distruși, așa că, în ciuda conținutului ridicat de fibre, mugurii sunt potriviți și pentru persoanele cu osteoporoză. Sunt o modalitate convenabilă și sigură de a obține proteine, grăsimi și carbohidrați ușor digerabili, indiferent de condițiile climatice și de latitudini.

Cum să le pregătești singur acasă?
Cumpărați semințe pentru germinare din magazinele dietetice (diabetice). Înmoaie-le 12-18 ore în apă rece și lasă-le într-un loc întunecat și răcoros până se umflă. Apoi spălați-le bine și întindeți semințele într-un strat subțire. Acoperiți cu o pânză de brânză umedă, astfel încât să rămână întunecate și umede.
Spălarea abundentă zilnică a semințelor germinative este o necesitate! În caz contrar, mugurii vor putrezi.

Timpul de germinare
este diferit și depinde de duritate, dimensiunea semințelor și temperatura ambiantă. Prin urmare, urmați cu strictețe instrucțiunile date pe ambalaj. De asemenea, indică dimensiunea recomandată pentru mugurii respectivi, necesitatea expunerii lor la lumină, precum și combinațiile adecvate cu alte semințe și produse alimentare.

Doza zilnică recomandată
varza este de 2-3 linguri pentru adulti si aceeasi cantitate, dar lingurite la copii, indiferent daca aveti vreo boala sau sunteti sanatosi. Este bine să ajungeți la doză treptat.

Este important să știi asta
• mugurii trebuie spălați imediat înainte de consum, întrucât în ​​timpul dezvoltării lor eliberează substanțe care irită sistemul digestiv.
• nu este recomandat să cumpărați salate gata preparate cu muguri de la magazine, deoarece legumele din ele sunt rase cu cel puțin o zi înainte de a le consuma, iar mugurii în creștere sunt improprii pentru utilizare fără a fi spălați bine cu apă.
• Cel mai bine este să mănânci mugurii cruzi, dimineața ca prim mic dejun, amestecat cu nuci, fructe, legume, lapte și multe altele. sau adăugat la salată pentru prânz și/sau cină.
• Lăstarii trebuie mestecați încet și pentru o lungă perioadă de timp până când devin o pulpă.
• puteți mânca muguri zilnic, dar cel mai bine - în perioade de muncă mentală sau fizică intensă și oboseală sau după o boală.


Ce germeni ajută la ce?
• germeni de grâu - în bolile sistemului nervos și cardiovascular, deteriorarea pielii și a unghiilor, pentru a încetini îmbătrânirea
• muguri de ovăz - pentru boli pulmonare și stres
• germeni de floarea-soarelui și de dovleac - pentru ateroscleroză, boli cardiovasculare, insomnie, tulburări ale sistemului nervos, pentru a încetini îmbătrânirea și pentru pielea cu probleme
• germeni de semințe de in - pentru curățarea tractului digestiv, eliminarea sărurilor de metale grele și colesterolului din organism
• muguri de porumb - pentru hipovitaminoză, menopauză
• muguri de fasole, mazăre - în diabet, coagulare redusă a sângelui (se recomandă ca mugurii să fie ușor fierți sau opărați)
• muguri de soia - pentru menopauză, supraponderalitate și obezitate, protecție imună redusă și stres
• muguri de lucernă - pentru a încetini îmbătrânirea și a întări sistemul imunitar, deoarece conțin toate vitaminele și mineralele necesare
• muguri de linte - anemie, oboseală de primăvară și diabet, precum și pentru stimularea creierului și a sistemului nervos
• muguri de secară - pentru refacerea nervilor și a mușchilor, în special la persoanele implicate în sport sau angajate în muncă fizică grea.