Conține cantitatea potrivită de vitamine, magneziu, potasiu, acid folic și alți nutrienți

sănătoasă

Nutriționistul scoțian își unește forțele cu antreprenorul pentru a crea prima pizza echilibrată nutrițional din lume.

Pizza conține 30% din cantitatea zilnică de vitamine și minerale de care are nevoie o persoană.

De asemenea, conține o treime din cantitatea recomandată de calorii, proteine ​​și carbohidrați.

Pizza a fost creată de Mike Lean de la Universitatea din Glasgow și de omul de afaceri Donnie McLean.

„Dacă mergi la un supermarket sau la un restaurant și cumperi mâncare, cineva trebuie să se gândească la proprietățile sale nutritive.

Recent am cercetat alimente gata consumate produse de primele cinci supermarketuri din Scoția - un aliment obișnuit consumat în cantități mari și dezechilibrat fără speranță.

Conține câtă sare trebuie să luați pentru întreaga zi sau mai mult.

Conține atât de multe grăsimi saturate cât trebuie să mănânci pentru întreaga zi sau mai mult.

Nutrienții de care avem nevoie în fiecare zi lipsesc în aceste alimente.

Nimeni nu s-a gândit la asta. De aceea am făcut echipă cu Donnie pentru a încerca să schimb lucrurile ", a declarat profesorul Lean de la Departamentul de nutriție umană al Universității din Glasgow.

McLean l-a ajutat pe prof. Lean să găsească modalități neobișnuite de a încorpora mai multe ingrediente în pizza. "

Am analizat piața și am constatat că algele marine sunt un nou produs interesant utilizat în pâinea artizanală.

Așa că l-am folosit ca o modalitate de a reduce nivelul de sare.

Conținutul de sodiu al algelor este de aproximativ 3,5% față de 40% în sare.

De asemenea, conțin iod, vitamina B12 și tot felul de alte lucruri. Iar aroma este de asemenea excelentă ", a adăugat omul de afaceri.

Ardeiul roșu se amestecă în baza de roșii pentru a da pizza suplimentar vitamina C.

Pe lângă acești nutrienți, fiecare pizza conține magneziu, potasiu, acid folic și vitamina A.

„Conform ghidurilor actuale, veți obține 20% din nutrienți și calorii din micul dejun, 30% din prânz, 30% din cină și 20% în plus din gustări”, a spus McLean, fondatorul lanțului Eat Balanced.

„Ne concentrăm pe pizza, fie că este vorba de prânz sau cină.

Fiecare pizza vă oferă o dietă completă cu toți nutrienții, egală cu 30% din ceea ce aveți nevoie pentru o zi ", a adăugat el.