ceai

Gustul ceaiului din lapte vă este bine cunoscut, nu-i așa? Acum imaginați-vă un astfel de ceai, dar adăugați bile de jeleu, mult zahăr și gheață, dacă doriți. Aceasta este băutura preferată a majorității asiaticilor. Amestec de ceai, lapte, zahăr și bile negre de tapioca - o adevărată plăcere dintr-un lichid plăcut și un desert ușor. Bilele de jeleu ricoșează obraznic în ceașcă și te transportă în lumea aromelor și a aromelor noi (ceai care se bea și se mănâncă).

Tapioca de manioc sau începutul anului Bule
Băutura a apărut în anii 70 în Taiwan. Versiunea originală este ceaiul negru cu lapte și tapioca (mici bile negre). Tapioca este făcută și din rădăcina plantei de manioc, pe care asiaticii o folosesc pentru a face amidon. Astfel, cu puțină apă și aer comprimat, se creează mărgele mici. Sunt uscate și sfărâmicioase, iar pentru a fi folosite în ceai cu bule se fierb cu puțin zahăr. Acest lucru le conferă un gust specific și ușor de caramel-cofeină.

O combinație care permite mult mai multe combinații
Astăzi, ceaiul este disponibil în multe țări și își extinde constant capacitățile pentru diferite gusturi. Cele mai populare arome sunt ceaiul de lapte simplu cu tapioca sau ceaiul de lapte verde cu tapioca. Știm deja că Bubble Tea conține bile mici, ceai, lapte și îndulcitor. Să începem cu îndulcitorul - astăzi puteți adăuga sucul preferat de fructe de pasiune, pomelo, piersică, ghimbir și altele. Ceaiurile folosite variază de la verde și negru la iasomie. Laptele vă permite, de asemenea, diferite experimente gustative - lapte proaspăt sau îndulcit. Băutura poate conține ciocolată, caramel, miere, prune sărate sau chiar fasole roșie fiartă. Și drăguțele bile de jeleu acoperă diferite arome de desert - fructe, budincă, creme brulee, extract de alge marine și aloe.

Unde vă puteți găsi ingredientele?
Va fi dificil să găsești tapioca în magazinele asiatice din Bulgaria. În schimb, puteți comanda tot ce aveți nevoie online și vă puteți prepara propriul ceai cu bule. În afară de gigantul Amazon, puteți comanda și de pe site-urile rusești sau englezești (această băutură distractivă are fani din întreaga lume). Bilele vin în mai multe culori în funcție de tipul lor. Cu toate acestea, fiecare dintre ele are un gust neutru. Odată ce le fierbeți și le înmuiați în puțin zahăr, acestea capătă o anumită dulceață și pot fi păstrate mai mult în frigider.

Cum se face ceai cu bule (rețetă)
Ingrediente:

¼ cană de bile uscate de tapioca (nu pentru gătit rapid)
1 sau 2 pungi de ceai cu gustul la alegere
Câteva pahare cu apă
1-2 căni de zahăr
Lapte (poate fi și migdal sau îndulcit)
Suc de fructe sau nectar la alegere

Mod de preparare:

1. Se toarnă aproximativ 2 căni de apă într-o cratiță și se fierbe. Adăugați bilele și amestecați ușor până când se învârt pe suprafața apei. Lasă-le să gătească timp de 12 - 15 minute. După ce ați scos tigaia de pe foc, acoperiți-o și lăsați-o aproximativ 15 minute.

2. Faceți un sirop simplu de zahăr pentru a îndulci bilele de tapioca și păstrați-le mai mult după ce sunt „fierte”. Se fierbe o jumătate de pahar de apă pe aragaz sau în cuptorul cu microunde. Adăugați o jumătate de cană de zahăr și amestecați până se dizolvă. Lăsați lichidul să se răcească.

3. Pregătește o ceașcă puternică de ceai! Lăsați suficient timp să aveți ceai cu gheață când bilele sunt gata de combinat. Se fierbe un pahar cu apă și se pune o pungă cu ceai (folosiți o pungă pentru o băutură de tărie obișnuită sau două pentru o mai puternică și mai aromată). Lăsați ceaiul în apă cel puțin 15 minute. Lăsați ceaiul finit să se răcească.

4. Scoateți bilele din vas și transferați-le într-un castron mic. Se stropesc cu siropul de zahăr și se lasă să stea aproximativ 15 minute. Cel mai bine este să folosiți bile de ceai cu bule imediat după aceea. Pot fi păstrate la frigider pentru o perioadă de timp, dar se vor întări treptat.

5. Turnați ceaiul pregătit într-o ceașcă înaltă și adăugați bilele. Se toarnă laptele și se adaugă puțină apă. În loc de apă, puteți folosi suc pentru aroma și gustul fructat al ceaiului. Îndulciți băutura cu siropul de zahăr în care au rămas bilele.

Adăugați gheață și agitați dacă doriți ca ceaiul dvs. să fie mai rece (nu folosiți un shaker!).

Sfat: puteți fierbe bilele mai repede (aproximativ 5-10 minute), dar atunci ar trebui să le folosiți imediat și să nu vă bazați pe ele pentru a rămâne în frigider.