Puterea vindecătoare a ceaiului verde este foarte apreciată în Asia de mulți ani încoace.

protejează
În Occident, studiile inițiale arată că consumul de ceai verde protejează împotriva cancerului și, eventual, a bolilor cardiovasculare. Negrul este, de asemenea, studiat pentru beneficiile sale potențiale pentru sănătate, deși substanțele medicinale pe care le conține (catehine) se pot modifica în timpul procesării.

Nutrienți

Galatul de epigalocatechină (EGCG) Aparține grupului de flavonoide numite catechine, care sunt considerați a fi cei mai puternici compuși din ceaiul verde. Cu presupusa sa capacitate de a lupta împotriva cancerului în toate etapele sale, EGCG are probabil un efect antioxidant prin urmărirea și distrugerea radicalilor liberi; inhibă enzimele care susțin dezvoltarea celulelor canceroase; provoacă apoptoza (moartea celulelor) a celulelor canceroase. Oamenii de știință explorează, de asemenea, rolul său potențial în scăderea nivelurilor de „rău”

Pentru un beneficiu maxim

Fii sigur - când adaugi lapte în ceai, nu vei reduce beneficiile substanțelor sale sănătoase. Potrivit unui studiu, adăugarea de lapte la ceaiul negru sau verde nu a avut un efect negativ asupra conținutului sau proprietăților antioxidanților. Merită, de asemenea, să investiți în ceainic și ceai în vrac, deoarece, potrivit unui studiu american, nivelurile de catechine din ceaiurile instant și îmbuteliate sunt mai mici decât în ​​ceaiul proaspăt preparat.

O parte din sănătate

S-a demonstrat că consumul de ceai verde reduce greutatea. Deși nu este specificat care este cantitatea necesară pentru aceasta, oamenii de știință cred că consumul pe termen lung de ceai verde previne creșterea în greutate.

Idei culinare

  • Se prepară ceai verde puternic, se îndulcește cu miere, se răcește și se servește cu gheață.
  • Pentru a face bomboane de jeleu, îndulciți ceaiul verde, apoi adăugați gelatină, urmând instrucțiunile pentru dizolvarea acestuia.
  • Înmuiați frunzele de ceai verde în laptele cald timp de aproximativ 30 de minute. Folosește-l în creme dulci, prăjituri, supe sau aluat pentru clătite și vafe. Este potrivit și pentru înghețată.
  • Congelați ceaiul verde în tăvile de cuburi de gheață și utilizați-le în băuturile răcoritoare.
  • Faceți o ceașcă de ceai verde și folosiți-l ca bulion pentru supele de legume.