A mânca sănătos este unul dintre cele mai discutate subiecte - ce să consumi, ce să elimini complet din meniu și de ce. Dietele inundă din ce în ce mai mult mintea oamenilor și deseori duc la obsesia cu tema alimentelor și a produselor alimentare. Pe de o parte, este minunat pentru toată lumea să aibă o cultură a mâncării, care nu se limitează la atitudinea noastră la masă.

adecvate pentru

Cultura nutriției include ce să mâncăm, ce să căutăm pe etichetele alimentelor, ce este bine pentru corpul nostru. Pe de altă parte, o dietă sănătoasă ne face foarte vigilenți cu privire la ceea ce cumpărăm și la ceea ce punem pe masă - atâta timp cât nu mergem la extreme, ne poate aduce doar beneficii. Din ce în ce mai mulți oameni încep să caute alimente ecologice, să citească etichetele produselor pe care le cumpără - ce conține și să se întrebe ce este E 209 sau E 216.

Ne vom uita la ce înseamnă toate aceste E-uri în alimente sau cel puțin acea parte a conservanților care este bine de evitat. Ce ne furnizează și dacă ne dăunează în vreun fel și care sunt de fapt cei mai periculoși conservanți din alimente sunt întrebări pe care poate le pune toată lumea. Toate tipurile de conservanți, coloranți, potențatori etc. din alimente pot fi dăunători, deși producătorii încearcă adesea să ne convingă că nu doar că nu sunt dăunători, ci dimpotrivă - sunt utili.

Conservanții sunt marcați pe etichete cu un semn E și un număr după ele. De fapt, pentru a lua în considerare numai conservanții, trebuie să spunem că sunt de la E 200 la E 290. Și întrucât acestea sunt multe tipuri de conservanți, îi vom considera pe cei care sunt de fapt periculoși și prezintă un risc pentru sănătatea noastră:

Următorii conservanți sunt cancerigeni - de la E 210 la E 217 (conținute în principal în sucuri, băuturi carbogazoase și răcoritoare, plăcinte cu gust picant), precum și E 240, E 249;

De la E 230 la E 233 - aceștia sunt conservanți care vă pot irita pielea și provoca probleme ale pielii, sunt utilizați în principal în scopuri agricole. Aceiași aditivi (plus E 239) pot provoca, de asemenea, o reacție alergică. E 233 duce, de asemenea, la obezitate.

Dacă sunteți hipertensiv, ar trebui să aveți grijă cu alimentele care conțin conservanții E 250, E 252 și E 254. E 250 se găsește cel mai adesea în cârnați și frankfurți - acest supliment este cancerigen, iar produsele care conțin acest conservant sunt interzise în unele țări.

În Australia, mulți dintre acești conservanți sunt interzise. Pentru a fi puțin mai clari - acei conservanți despre care nu se știe că au cauzat niciun efect sunt - de la E 201 la E 203, E 234 (conținut în pasta de roșii, precum și în bere), E 260 (utilizat pentru murături), E 262.

Cele pe care ar trebui să le evitați sunt - de la E 210 la E 217, E 220, E 226, E 227, de la E 236 la E 239, E 250, E 252.