despre

1. Ce este o calorie?

Caloriile sunt o unitate de energie. Energia este esența vieții în sine și diferite forme de energie pot fi convertite și pot fi exprimate în diferite unități de măsură, cum ar fi kilocalorii și kilojoule. În plus față de energie, organismul are nevoie de alți nutrienți, cum ar fi vitaminele și mineralele și fac parte, de asemenea, din alimente.

2. Calorii și alimente.

Corpul are nevoie de energie pentru a trăi. Ne obținem energia prin alimentele pe care le consumăm la fiecare masă.

Calorii în alimente

Există 4 lucruri prin care putem obține energia corpului uman, dar dintre acestea patru, doar trei ne vor furniza nutrienți.

Acestea sunt: ​​carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. Al patrulea element este alcoolul, care nu conține nutrienți, ci doar calorii.

Cantitatea de energie pe care o transportă fiecare dintre aceste elemente ale corpului este:

1 gram de proteine ​​= 4 calorii

1 gram de carbohidrați = 4 calorii

1 gram de grăsime = 9 calorii

1 gram de alcool = 7 calorii

3. Arderea caloriilor.

Organismul arde calorii printr-un proces numit metabolism.

Necesarul zilnic de energie al unei persoane este determinat de cheltuielile totale de energie. Această cheltuială totală de energie este o funcție a sumei metabolismului, a efectului termogenic al alimentelor și al muncii musculare sau al factorului de activitate.

metabolismul este energia necesară pentru menținerea funcțiilor vitale și a temperaturii corpului. Formula sa este simplă: 24 kcal/kg.

Această valoare este influențată de alte variabile, și anume:

Suprafața corpului, greutatea corporală, sexul, vârsta, sarcina, rasa, clima, modificările hormonale etc.

Efectul termogen al alimentelor este energia care apare ca urmare a absorbției alimentelor în sine.

Deci, energia utilizată este:

30% dacă se iau numai proteine;

6% dacă mâncați numai carbohidrați;

14% la consumul de grăsime.

Munca musculară sau activitatea factorilor

Consumul de energie este necesar pentru dezvoltarea diferitelor activități. La persoanele moderate active - de la 15% la 30% din necesarul total de energie.

4. Cum afectează caloriile?

Dacă arzi mai multe calorii decât consumi, greutatea scade și invers, dacă arzi mai puține calorii decât consumi, crește greutatea.

5. De câte calorii avem nevoie?

Când citiți etichetele de pe ambalajele cu alimente, veți observa textul: „Procentul aportului zilnic”. Acest procent este diferit pentru fiecare aliment și se bazează pe aportul de 2000 de calorii pe zi. Valorile medii sunt determinate în funcție de rata lor metabolică, care apare la fiecare, de predispoziția sa genetică, precum și de sex. În majoritatea cazurilor, bărbații au valori calorii medii mai mari decât femeile (2700-2800 calorii pe zi). Acest lucru se datorează masei musculare mai mari la bărbați. Din aceasta devine clar cât de important este pentru corpul nostru să primim în fiecare zi numărul potrivit de calorii pentru echilibru.