putem

O nouă carte va fi publicată în Bulgaria pe 1 iulie, prezentând un plan radical nou de îmbunătățire a sănătății și a bunăstării personale - „Niciodată mai foame” de Dr. David Ludwig (Colibri).

David Ludwig, MD și dr., Este endocrinolog practicant și cercetător la Boston Children's Hospital, profesor de pediatrie la Harvard Medical Institute și profesor de nutriție la Harvard Institute of Public Health. Descris de revista Time ca un „războinic împotriva obezității”, dr. Ludwig a făcut numeroase apariții în New York Times și pe canalele de televiziune americane.

Cartea transformă dietele tradiționale cu susul în jos, oferind un program trifazat care ignoră numărarea caloriilor pe o farfurie. Aceasta este o dietă fără lipsuri, care combină mâncarea delicioasă și hrănitoare cu greutatea corporală adecvată. Prin utilizarea combinațiilor corecte de alimente (precum și a altor tehnici de sprijin legate de reducerea stresului, îmbunătățirea somnului și desfășurarea exercițiilor fizice), această abordare reprogramează celulele grase pentru a elibera caloriile stocate în ele.

Publicăm un extras din carte fără intervenție editorială:

FOCALIZARE PE CELULELE GRASIME

Așa cum mâncarea este mult mai mult decât caloriile și substanțele nutritive necesare pentru a supraviețui, celulele adipoase sunt mult mai mult decât depozitele pasive pentru stocarea excesului de calorii. Aceste celule primesc sau eliberează calorii numai când li se solicită acest lucru prin semnale externe - iar controlorul principal este insulina. Prea multă insulină determină creșterea în greutate, în timp ce prea puțin este cauza pierderii în greutate. Dacă ne gândim la obezitate ca la o tulburare care implică celulele adipoase, avem o imagine radical diferită:

A nu mânca în exces ne îngrașă. Procesul de îngrășare ne face să mâncăm în exces.

Cu alte cuvinte, foamea și mâncarea excesivă sunt consecințele unei probleme ascunse. Deși această presupunere poate suna radicală, ia în considerare ce se întâmplă în timpul sarcinii. Fătul nu crește deoarece mama mănâncă mai mult; ea mănâncă mai mult pentru că el crește. Acest lucru este normal și sănătos în timpul sarcinii. În obezitate - nu.

Cum și de ce se întâmplă acest lucru? La mulți oameni, ceva a făcut ca celulele adipoase să suge din sânge și să stocheze prea multe calorii. Ca rezultat, mai puțin calorii rămân pentru a produce energia de care are nevoie corpul. Creierul înregistrează o problemă și activează un răspuns la înfometare, inclusiv măsuri de creștere a aportului de calorii (foamea) și a stocării energiei (metabolism lent). Mâncarea mai multă rezolvă această „criză energetică”, dar și accelerează creșterea în greutate. Limitarea cantității de alimente oprește temporar procesul de îngrășare, dar crește invariabil foamea și încetinește și mai mult metabolismul.

O cauză evidentă a problemei este carbohidrații rafinați - pâine, cereale, biscuiți, chipsuri, prăjituri, prăjituri, bomboane și băuturi cu zahăr, care ne-au umplut dieta de la începutul erei cu conținut scăzut de grăsimi. Orice conține în principal cereale prelucrate, produse din cartofi sau zaharuri concentrate este absorbit rapid, crește nivelul de insulină la extrem și programează celulele grase pentru a stoca calorii. Dar carbohidrații rafinați nu sunt singura problemă. Alte aspecte ale dietei noastre cu alimente foarte procesate și elemente ale stilului de viață modern - inclusiv stresul, lipsa somnului și lipsa exercițiului - au impus celulelor grase un regim de reaprovizionare accelerat.

Din fericire, aceste efecte negative sunt reversibile!

RECUPERAȚI CONTROLUL

Soluția este de a face pace cu celulele adipoase, de a-i ajuta să se calmeze și de a-i convinge să coopereze cu restul corpului. Modalitatea de a realiza acest lucru este schimbând ceea ce mâncăm, nu cât de mult. Iată cea mai generală strategie.

1. Opriți reacția de înfometare mâncând când vă este foame și până când sunteți complet plin.

2. Reduceți celulele adipoase cu o dietă care scade nivelul insulinei, reduce inflamația (fratele geamăn al insulinei în a face alb) și redirecționează caloriile către restul corpului.

3. Urmează un stil de viață simplu axat pe activitatea fizică plăcută, somnul și gestionarea stresului pentru a-ți îmbunătăți metabolismul și a-ți menține schimbarea durabilă în comportament.