Într-un efort de a curăța perfect legumele, cel mai probabil alb și morcovi. Știați însă că carotenul și sărurile minerale - potasiu, iod, fosfor și fier sunt conținute în morcovi în cele mai mari cantități chiar sub pielea subțire.?!

bine

Nu curățați morcovii! Dacă morcovul este proaspăt, este suficient să-l spălați bine cu apă și să îndepărtați solul reținut în crăpăturile sale cu o perie. Dacă morcovii au pielea întunecată, uscată, cu pete negre sau zone înmuiate, cel mai probabil sunt bătrâni, înghețați sau uscați și este mai bine să nu le mâncați deloc.

Este recomandat crud morcovi a consuma prânzul și cina. Înlocuiți băutura gazoasă cu suc de la cel puțin o dată pe săptămână morcovi. Cel mai potrivit tratament culinar este fierberea și fierberea morcovilor, deoarece aceasta este modalitatea maximă de a extrage carotenul. Fierbi morcovii în puțină apă, într-o tigaie închisă la foc mic și până se înmoaie. Pot fi înăbușite ușor în puțină grăsime și consumate direct sau ca garnitură. O astfel de garnitură vă va face meniul mai sănătos.

Nu ar trebui să consumi morcovi, dacă aveți boală acută a ulcerului peptic sau gastrită. Dacă consumi mult timp morcovi în cantități mari, poate apărea decolorarea gălbuie a pielii. Starea nu este periculoasă și trece în câteva zile.