legume

Legumele cu frunze verzi sunt deosebit de importante pentru o dietă sănătoasă ... dar există o mulțime de confuzie cu privire la care dintre ele sunt cele mai utile. Din fericire, cercetătorii de la Universitatea William Patterson din New Jersey au clarificat faptele odată pentru totdeauna. Au evaluat și clasificat legumele cu frunze verzi în funcție de conținutul nutrițional de bază și de biodisponibilitatea lor în fiecare porție. Și rezultatele te pot surprinde ...

Iată cele cinci legume cu frunze verzi cu cel mai bogat conținut de nutrienți:

5. spanac:

Această populară legumă a primit 86/100 de puncte. Spanacul este bogat în vitaminele A și C. Dar amintiți-vă că este, de asemenea, o sursă excelentă de magneziu. Acest mineral suportă peste 300 de sisteme enzimatice din organism. Și la fiecare 100 mg de magneziu pe care îl consumăm pe zi contribuie la reducerea dezvoltării cancerului colorectal cu până la 13%. Asta înseamnă doar patru căni de spanac pe zi.

4. Frunze de sfeclă roșie:

Am spus deja că nu sunt doar frumoase ... Frunzele de sfeclă roșie au primit 87/100 de puncte. Aceste frunze conțin o mulțime de fibre, precum și vitaminele A, C, B6 și K. Sunt, de asemenea, o sursă bună de fier și calciu ușor de digerat. Frunzele de sfeclă roșie protejează împotriva accidentului vascular cerebral și reduc riscul de diabet. Încercați să le adăugați la salate pentru a vă obișnui cu gustul lor. O altă modalitate de a profita de sănătatea consumului de frunze de sfeclă roșie este prin adăugarea lor în sucuri sau piureuri.

3. Sfeclă frunze - brustă (numită și brustă elvețiană):

Acesta este un ingredient utilizat în mod obișnuit în mâncărurile din restaurantele elegante. Dar majoritatea oamenilor probabil îl împing deoparte cu o furculiță. Păcat: Chard arată un scor de 89/100 de puncte în ceea ce privește saturația nutrienților. Acest lucru se datorează faptului că legumele sunt pline de vitamine K, A și C. De asemenea, vă oferă doze bune de magneziu, cupru și mangan în fiecare porție. Însă un beneficiu al consumului de brute pe care acest studiu nu l-a luat în considerare este că este o sursă bună de kaemferol. Este un flavonol puternic, care luptă împotriva cancerului. Caempherol din frunzele plantei de Chard are capacitatea de a ajuta la reducerea riscului de a dezvolta cancer de stomac la jumătate.

2. Varză chineză:

Acesta este un nume care se poate referi la tipurile de varză "napa" și bok choy ... Și indiferent de varietatea pe care o folosești, consumându-le, primești mai mulți nutrienți cu fiecare mușcătură decât aproape orice alt aliment de pe planetă nu le poate oferi. A obținut un impresionant 92/100 de puncte. Varza chineză a devenit „regele legumelor” după ce a fost folosită pentru a salva viața împărătesei moarte a dinastiei regelui la începutul secolului al XX-lea. Fără îndoială, dozele mari de vitamine C, A și K din acesta, precum și calciu, fibre și seleniu din acesta joacă un rol major în acest sens. Dar noi cercetări arată că apigenina, un flavonoid din varza chineză, provoacă moartea celulară în unele tipuri de cancer de sân.

1. Nasturel:

Această legumă nu-mi vine mai întâi în minte, nu-i așa? Și nu ne așteptam să fie primul ... Dar a câștigat 100/100 puncte perfecte. Și acest lucru este logic: Nasturelul conține doze uriașe de vitamine A, C, E, precum și antioxidanți precum luteina. Este una dintre cele mai vechi legume cu frunze verzi din nutriția umană. Legenda spune că Hipocrate și-a construit primul spital lângă un pârâu care a crescut năsturel, pentru a avea acces ușor la plantă. Dar puterea sa depășește legendele ... Studiile arată că consumul de creștet are capacitatea de a preveni cancerul, scade trigliceridele din sânge și reduce daunele ADN ale celulelor albe din sânge cu până la 23%.

Dacă legumele cu frunze verzi preferate nu sunt pe lista de mai sus, asta nu înseamnă că nu ar trebui să le consumi. Dar dacă nu mănânci deloc legume cu frunze verzi nutritive, este timpul să începi. Acestea vă pot oferi mai multe beneficii pentru sănătate decât orice alt aliment. Aduceți-le proaspete și organice atunci când puteți. De asemenea, puteți ajuta la evitarea oricăror potențiale probleme prin sufocarea lor ușoară.

(Așteptați în curând mai multe articole despre legumele cu frunze verzi incredibil de sănătoase.)

Citiți mai multe despre acest subiect:

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.