Oamenii de știință au identificat cele mai utile alimente pentru o bună vedere. Cine sunt ei?

Cercetările ne arată ce alimente au cu adevărat un efect bun asupra vederii.

ochi

Orbirea afectează tot mai mulți oameni din întreaga lume, iar cele mai frecvente boli oculare sunt cataracta, glaucomul, sindromul ochiului uscat. Experții prezic că acest lucru s-ar putea agrava dacă oamenii nu încep să-și îngrijească vederea cu mâncarea pe care o consumă.

Este important să consumați suficiente fructe și legume, pâine, orez, cartofi și alte alimente cu amidon, cum ar fi carne, pește, ouă, fasole și alte surse de proteine, lapte și produse lactate care nu sunt lactate. Somonul, brânza, vinul roșu și alunele sunt, de asemenea, foarte bune pentru ochi.

American Optometric Association recomandă exact 5 grupe principale de substanțe care ar trebui incluse în dieta noastră și care ne pot îmbunătăți vederea: luteina și zeaxantina, vitamina C, vitamina E, acizii grași și zincul. Mineralele seleniu și cupru sunt, de asemenea, bune pentru ochi.

Luteina și zeaxantina sunt substanțe nutritive importante găsite în legumele cu frunze verzi, precum și în alte alimente, cum ar fi ouăle. Multe studii arată că luteina și zeaxantina reduc riscul bolilor oculare cronice, inclusiv degenerescența maculară legată de vârstă și cataracta.

Vitamina C (acid ascorbic) este un antioxidant care se găsește frecvent în fructe și legume. Dovezile științifice sugerează că vitamina C reduce riscul de a dezvolta cataractă. De asemenea, atunci când este luat în combinație cu alți nutrienți esențiali, poate încetini progresia degenerescenței maculare legate de vârstă și pierderea acuității vizuale.

Vitamina E este un puternic antioxidant găsit în nuci, cereale integrale și cartofi dulci. Studiile arată că vitamina E protejează celulele oculare de radicalii liberi care descompun țesutul sănătos.

Grăsimea este o parte necesară a dietei unei persoane. Acestea mențin integritatea sistemului nervos, pilele de combustibil și întăresc sistemul imunitar. Studiile arată că acizii grași omega-3 sunt importanți pentru dezvoltarea corectă a ochilor și funcția retiniană.

Zincul este un mineral cheie care joacă un rol vital în transportul vitaminei A de la ficat la retină pentru a produce melanină, pigmentul protector din ochi. Zincul este foarte concentrat în ochi, în special în retină și coroidă, stratul de țesut vascular situat sub retină.

Imagine a unei mese cu mâncare pentru ochi: Hotel du Vin & Bistro