 18:27, 01.05.2010 127

experimente

Orice ai mânca, nu există nicio modalitate să nu fie bun pentru sănătatea ta. Aceasta nu este o afirmație nefondată. Aceasta este o declarație extrasă din sutele de descoperiri științifice publicate în ultimele luni. Oamenii de știință cercetează constant ceva și constată că, dacă îl mănânci, există un risc mai mic de a obține ceva. De exemplu? Iată câteva exemple.

Curry urmărește ciroza

Oamenii de știință austrieci de la Universitatea de Medicină din Graz au arătat că extractul de condiment turmeric utilizat în curry reduce inflamația, care poate provoca leziuni ale celulelor hepatice. Cercetările anterioare au arătat că ingredientul care conferă turmericului culoarea sa tipic galben strălucitor are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante și poate suprima tumorile canceroase. În 2007, cercetătorii americani au susținut că turmericul a stimulat sistemul imunitar în boala Alzheimer.

Ardeiul iute ajută la slăbit

Ardeiul iute roșu ajută la pierderea în greutate, deoarece cresc metabolismul și arde grăsimile. Dacă nu puteți sta fierbinte, nu disperați - are echivalentul capsaicinei, principalul ingredient al ardeiului iute. Unele plante produc o variantă non-violentă numită dihidrocapsiat. Un studiu realizat de cercetători de la Universitatea din California a arătat că la câteva ore după consumul de alimente care conțin dihidrocapsiat, consumul de energie este de aproape 2 ori mai mare decât de obicei. Substanța crește semnificativ oxidarea grăsimilor, ceea ce determină corpul să „mănânce” grăsimi suplimentare pentru a furniza energie.

Nucile protejează împotriva cancerului de prostată

Potrivit oamenilor de știință de la Universitatea din California, nucile sunt bogate în acizi grași omega 3 și de aceea reduc riscul de a dezvolta cancer de prostată. Paul Davis, autorul principal al studiului, a declarat că ar trebui să facă parte dintr-o dietă echilibrată care să conțină o mulțime de fructe și legume. Roșiile și sucul de grepfrut sunt deosebit de utile. Acizii grași Omega 3 se găsesc și în somon, așa că mâncați-l. Nucile ajută și la problemele cardiace, tensiunea arterială scăzută, colesterolul rău.

Bananele, nucile și ciocolata vindecă depresia, sunt o alternativă reală la medicamentele antidepresive, spun oamenii de știință de la Institutul belgian de sănătate publică.

Mierea în combinație cu nucile crește potența, potrivit unui studiu britanic. Oamenii de știință sfătuiesc să ia în fiecare zi cu 2-3 ore înainte de culcare aproximativ 100 de grame de nuci amestecate cu o lingură de miere.

Tequila împotriva diabetului și a osteoporozei

Oamenii de știință mexicani au descoperit că fructanii, polizaharidele găsite în planta de agave din care este fabricată tequila, pot fi utilizate pentru a preveni diabetul și osteoporoza. „Constatările sugerează că o dietă care include fructani de agave ajută împotriva decalcifierii osoase și îmbunătățește semnificativ formarea osoasă, care previne osteoporoza”, a spus dr. Mercedes Lopez. Consumul de fructani ajută, de asemenea, la creșterea secreției hormonului incretin GLP-1 (peptidă de tip glucagon-1), care stimulează secreția de insulină, care este prevenirea diabetului. Cu toate acestea, Dr. Lopez avertizează că componentele importante ale plantei sunt reduse semnificativ în tequila în timpul fermentării.

Jetoanele sunt distractive

Jetoanele îmbunătățesc starea de spirit, ne fac mai liniștiți și mai veseli, spun oamenii de știință britanici de la Universitatea din Birmingham. Au făcut un experiment - 60 de bărbați și femei au urmărit un film despre bomba atomică de peste Hiroshima la sfârșitul celui de-al doilea război mondial. Apoi jumătate au primit reviste pentru a distrage atenția, iar cealaltă jumătate au primit jetoane. Al doilea grup și-a îmbunătățit starea de spirit la 20 de minute după ce au mâncat jetoanele. Acest lucru se poate datora efectului nutrienților asupra creierului sau pur și simplu senzației plăcute a gustului acestuia, explică dr. Mike Green.

Pâinea ajută la greutatea sănătoasă

Cercetătorii spanioli au experimentat cu 504 de studenți cu vârste cuprinse între 8 și 13 ani, împărțiți în grupuri în funcție de câtă pâine au mâncat. Și au descoperit că cei care au mâncat mai multă pâine au avut un indice de masă corporală mai scăzut. Concluzia este că pâinea este o parte importantă a meniului, deoarece dă energie și îmbunătățește activitatea cardiovasculară.

Crusta de pâine protejează împotriva cancerului

Oamenii de știință din India au descoperit un antioxidant eliberat în timpul coacerii pâinii, care protejează corpul uman de modificările care duc la cancerul de colon.

Un antioxidant numit pronil-lizină se formează ca urmare a unei reacții chimice în timpul coacerii. Este conținut în coaja de pâine de opt ori mai mult decât în ​​mijloc.

Potențialul anti-cancer al crustei de pâine a fost descoperit în 2002 de oamenii de știință germani, care au descoperit că reacția chimică care duce la apariția crustei brune dure provoacă și eliberarea de antioxidanți puternici.

Accidentul vascular cerebral scapă din soia

Consumul prelungit de produse din soia reduce semnificativ riscul de accident vascular cerebral ischemic, a constatat un studiu australian. Accidentul vascular cerebral ischemic este cel mai frecvent tip de accident vascular cerebral. Este cauzată de o întrerupere a fluxului de sânge către creier. Autorii studiului de la Curtin University au descoperit că persoanele care au consumat 50 de grame de produse din soia pe săptămână au un risc mai mic de accident vascular cerebral ischemic. Efectul benefic este crescut prin consumul de între 50 și 300 de grame de produse din soia, iar cel mai mare beneficiu este cantitatea de peste 300 de grame pe săptămână.

Cacao scade tensiunea arterială

Cacao conține compuși care ajută la dilatarea vaselor de sânge. Cercetătorii germani de la Universitatea din Köln fac cercetări pentru a testa dacă elementele active din cacao, luate ca supliment alimentar, pot reduce tensiunea arterială.

Se știe că tensiunea arterială ridicată este un factor major de risc pentru infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral. Polifenolii din cacao acționează ca antioxidanți naturali, crescând nivelurile de oxid nitric, care la rândul lor dilată vasele de sânge.

Bicarbonatul de sodiu încetinește insuficiența renală

Un studiu efectuat la Royal Hospital din Londra a arătat că aportul zilnic de bicarbonat de sodiu încetinește semnificativ dezvoltarea insuficienței renale. Cercetătorii au studiat pacienții cu boli renale cronice avansate, forțându-i să ia o doză mică de bicarbonat de sodiu în fiecare zi. Un an mai târziu, funcția renală a scăzut semnificativ mai lent decât la pacienții care nu au băut bicarbonat de sodiu.

Bicarbonatul de sodiu previne inflamarea rinichilor. Un remediu simplu și ieftin provoacă o reacție chimică care limitează producția de amoniac în rinichi.