Mănânci aceste alimente dăunătoare care îți fac corpul să îmbătrânească mult mai repede? Unii sunt chiar comercializați cu eticheta înșelătoare că sunt sănătoși. Evitarea acestora sau limitarea consumului lor te vor face să arăți cu 5-10 ani mai tânără decât vârsta ta reală, spun Mike Geary și Katerine Ebeling, nutriționiști și autori ai cărții „Top 101 alimente care luptă împotriva îmbătrânirii”.

patru

Datorită reacțiilor biochimice din corpul nostru pe care le produc zilnic diferite tipuri de alimente în corpul nostru, unele dintre ele ne fac să îmbătrânim mai repede, în timp ce altele contribuie la combaterea îmbătrânirii.

Trei procese din corp joacă un rol important în îmbătrânirea corpului - glicația, inflamația și oxidarea. Când vorbim despre îmbătrânire, nu vorbim doar despre ridurile de pe piele sau cât de gros este părul tău, ci vorbim și despre factori care nu pot fi văzuți - funcționarea organelor interne, mobilitatea articulațiilor.

Mâncare №1 care ne îmbătrânește rapid: GRÂU

Da, oricât de uimitor pare - chiar și grâu integral. Dar, înainte de a explica de ce, să ne concentrăm asupra procesului biochimic al glicației. Nivelurile ridicate de zahăr din sânge în timp pot crește dramatic procesul de îmbătrânire din organism. De aceea, persoanele cu diabet de tip 2 arată mult mai în vârstă decât sunt de fapt. Dar efectul zahărului din sânge asupra îmbătrânirii afectează toată lumea, nu doar diabeticii.

Deși am asistat la campanii de marketing puternice ale unor corporații alimentare gigantice care sugerează că cerealele integrale sunt sănătoase pentru noi, faptul este că grâul conține un tip unic de carbohidrați care nu se găsește în alte alimente numite amilopectină-A. Au fost demonstrate prin teste pentru a crește brusc nivelul zahărului din sânge, chiar mai mult decât zahărul alb pur.

Se pare că amilopectina-grâu crește glicemia mai mult decât aproape orice altă sursă de carbohidrați de pe pământ. Aceasta înseamnă că alimentele pe bază de grâu, cum ar fi pâinea, pastele, cerealele și multe altele. duc deseori la niveluri mult mai ridicate de zahăr din sânge, decât majoritatea celorlalte surse de carbohidrați.

Probabil ați auzit de efectele nocive potențiale ale glutenului, care se găsește și în grâu, care afectează și nivelul glicemiei.

Produsele din grâu la cuptor conțin substanțe chimice cancerigene numite acrilamide, care sunt produse în timpul coacerii. Aceste acrilamide cancerigene au fost studiate cu privire la posibilul risc crescut de cancer și îmbătrânirea accelerată. Acrilamidele se găsesc, de asemenea, în cantități mari în alte surse de carbohidrați coapte, cum ar fi cartofii prăjiți și produsele cu amidon.

Mâncare №2 care ne îmbătrânește repede: ALIMENTAȚIA DE PORN

Acestea sunt fulgi de porumb, sirop de porumb, așchii de porumb, ulei de porumb. Dintre acestea, cel mai periculos este siropul de porumb bogat în fructoză (HFCS).

Produsele din porumb au, de asemenea, o mare influență asupra nivelului de zahăr din sânge și, prin urmare, accelerează procesele de îmbătrânire in corp. Oamenii de știință au descoperit că fructoza din siropul de porumb crește procesul de glicație al organismului de 10 ori mai mult decât glucoza. Astfel, consumul zilnic de HFCS, care este utilizat și în producția de băuturi îndulcite, alimente procesate, sosuri pentru salate și ketchup contribuie la îmbătrânirea mai rapidă a organismului.

O altă problemă cu produsele din porumb este că acestea conțin cantități mari de acizi grași omega-6, ceea ce duce la un dezechilibru în raportul dintre omega-3 și omega-6, la inflamație și oxidare în organism.

Mâncare №3, care ne îmbătrânește rapid: ZAHAR, PRĂJITURI, ALIMENTE AMIDONICE

Este bine cunoscut de ce trebuie evitat zahărul, inclusiv din cauza riscului de a dezvolta diabet de tip 2 și obezitate. Dar zahărul joacă, de asemenea, un rol important în îmbătrânirea corpului. Deci, în loc de zahăr, luați în considerare utilizarea îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi stevia, în cafea și ceai. Limitați deserturile, bomboanele, prăjiturile, dulciurile care contribuie la îmbătrânirea rapidă.

Unele alimente cu amidon, cum ar fi orezul alb, fulgi de ovăz și cartofii albi, pot crește semnificativ nivelul zahărului din sânge și, astfel, au un efect de îmbătrânire. Este bine să consumați aceste alimente în porții mai mici și să vă echilibrați cu grăsimi și proteine ​​sănătoase pentru a încetini creșterea glicemiei.

Mâncare №4 care ne îmbătrânește rapid: ULEIURI DE SOIA, RAPESE ȘI ALTE ULEIURI VEGETALE

În ultimii ani, aceste uleiuri vegetale au fost comercializate ca „sănătoase”, dar dacă înțelegeți puțin despre procesele biochimice pe care le cauzează în organism, veți înțelege cât de neadevărat este acest lucru. Toate uleiurile din soia, rapiță, porumb, bumbac etc. trec de obicei printr-un proces de rafinare la temperaturi extrem de ridicate, iar pentru producția lor se folosesc solvenți chimici precum hexanul. Astfel, grăsimile nesaturate suferă un proces de oxidare și duc la inflamații în organism, datorită efectelor nocive ale radicalilor liberi. Acestea deteriorează membranele celulare și duc la îmbătrânirea mai rapidă și chiar la cancer.

În loc de aceste uleiuri vegetale, alegeți altele cu adevărat sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline pur, uleiul de avocado, uleiul de cocos pur, grăsimile animale hrănite cu iarbă.