Mararul este un condiment utilizat pe scară largă în țara noastră, dar despre care se știe puțin proprietățile sale de vindecare . Provine din sudul Rusiei, Africa de Vest și regiunea mediteraneană, dar este menționat și în Biblie și în papirusurile egiptene antice.

zece

Vechii romani dădeau fenicul gladiatorilor pentru a fi durabili și puternici. În Grecia antică, arderea uleiurilor parfumate de fenicul era un semn de prosperitate.

Ramuri de fenicul uscat au fost arse în țara noastră pe vremea lui Khan Kubrat, pe rugul de sacrificiu al zeului Tangra. În Babilonul antic, condimentul era cultivat în scopuri medicinale, iar Hipocrate era familiarizat cu proprietățile curative ale feniculului și îl folosea în rețete pentru dezinfectarea orală.

În Europa, feniculul este cunoscut din epoca lui Carol cel Mare (sec. IX), dar a câștigat popularitate în timpul domniei Ecaterinei de Medici în secolul al XVI-lea la Florența și Bologna. Vindecătorii de acolo au pregătit diverse decocturi, unguente și unguente cu condimente verzi. Unele dintre ele au fost recomandate ca poțiuni de dragoste, în timp ce altele au servit drept protecție împotriva magiei.

Mărarul are un conținut ridicat de vitamine C, B1, B2, E, PP, P, caroten (provitamina A) și săruri minerale de potasiu, calciu, fosfor și fier și acid folic (vitamina B9). Uleiul de mărar conține carvonă, d-limonenă, α-filanenă, carveol, dihidrocarvonă, α-terpinenică, dihidrocarveol, dipaliol, α-pinenă, dipentenă, isoevgenolă.

Care sunt proprietățile vindecătoare ale mărarului?

Condimentul este bogat în monoterpene și flavonoide, care sunt cunoscute pentru proprietățile lor de protecție împotriva radicalilor liberi și cancerigeni. Conform cercetărilor, monoterpenele activează secreția enzimei glutation S-transferază, care este eficientă în neutralizarea agenților cancerigeni. Enzima ajută la atașarea moleculei antioxidante glutation la moleculele oxidante care dăunează în mod normal organismului. În general, feniculul are un efect antioxidant, în special la persoanele care lucrează în camere cu aerisire slabă.

Este utilizat în insuficiența vasculară cronică și ca profilactic împotriva atacurilor de angină. S-a demonstrat că întărește vasele de sânge și scade tensiunea arterială crescută. Luați intern conform următoarei rețete: 1 linguriță de fructe ușor zdrobite se toarnă cu 500 ml apă clocotită. Înmuiați timp de 1 oră și beți aproximativ 200 ml cu 15 minute înainte de a mânca, de 4 ori pe zi.

Mararul sub orice formă este recomandat în tratamentul formelor inițiale de hipertensiune, deoarece mărarul dilată ușor vasele de sânge și le întărește pereții. Pentru scăderea sângelui, 3 linguri de mărar proaspăt tocat mărunt se amestecă cu iaurt și se iau de 3 ori pe zi cu 15-20 de minute înainte de mese. Sărurile de potasiu funcționează bine în aritmie, îmbunătățesc ritmul cardiac, ameliorează inima epuizată și îmbunătățesc procesele metabolice ale mușchiului cardiac.

  • Dureri de stomac și colici la sugari

Mararul are un efect carminativ și ajută la peristaltism și flatulență slabe. Calmează spasmele mușchilor netezi ai organelor din cavitatea abdominală. Funcționează bine la copiii cu stomac leneș, constipație și retenție de gaze, iar ceaiul de fenicul este cel mai cunoscut mijloc de ameliorare a colicilor la sugari. Oferă digestie și apetit. Semințele de fenicul cresc secreția glandelor stomacale și a pancreasului, măresc secreția de bilă și elimină edemul intestinal.

În caz de umflături, spasme și dureri în intestine, se recomandă o tinctură - 1 lingură de mărar se amestecă într-un pahar cu apă clocotită și se bea. De asemenea, este recomandat pentru diaree, deoarece are un efect bactericid.

Conținutul ridicat de acid ascorbic și săruri de fier din fenicul îl fac indispensabil în nutriția terapeutică a pacienților cu anemie. Ajută la recuperarea persoanelor rănite în răni grave.

  • Insomnie și nervozitate

Numele condimentului provine din cuvântul norvegian vechi „dilla”, care înseamnă „liniștește-te”. Prin urmare, din cele mai vechi timpuri, feniculul a fost folosit ca sedativ, chiar și la bebeluși. Aceste proprietăți curative ale feniculului datorită uleiurilor esențiale care au un efect relaxant. Mararul stimulează activarea secreției anumitor enzime și hormoni care au un efect calmant și hipnotic.

În caz de insomnie, se recomandă utilizarea unei lingurițe de mărar uscat zdrobit cu o jumătate de oră înainte de masă. În caz de nevroză, amestecați 1 linguriță de semințe de fenicul, 1 lingură de rădăcină de valeriană tânără și 2 lingurițe de miere naturală. Toate acestea sunt turnate cu 3 litri de apă clocotită și sigilate într-un termos timp de 24 de ore. Luați 2 linguri dimineața pe stomacul gol și noaptea înainte de culcare.

  • Tulburări menstruale

Fenicul are un efect stimulant asupra echilibrului hormonal datorită conținutului ridicat de flavonoide din uleiul esențial. Acest lucru ajută la menținerea unui ciclu menstrual normal. Se crede chiar că utilizarea regulată a feniculului întârzie apariția menopauzei la femei.

  • Osteoporoză și probleme osoase

Mărarul este bogat în calciu, deci este recomandat femeilor după menopauză ca prevenire a pierderii osoase și a osteoporozei. În aceste cazuri, se recomandă consumul de iaurt cu o cantitate mare de mărar tocat. Este, de asemenea, util pentru toate persoanele care au probleme osoase sau care se recuperează după fracturi. De asemenea, este recomandat pentru unele boli articulare, cum ar fi artrita reumatoidă. În durerile reumatice beți următorul decoct: în 500 ml de apă clocotită puneți 1 lingură de mărar. Stă 30 de minute, după care se bea de 3 ori înainte de mese.

  • Afectiuni respiratorii

Mararul crește rezistența împotriva bolilor respiratorii, deoarece stimulează sistemul imunitar în ansamblu. Are un efect expectorant asupra bronșitei și tusei convulsive și are un efect antibacterian. Calmează tusea. Pentru astmul bronșic se recomandă 1 tinctură de 1 lingură de mărar proaspăt, tocat mărunt, care se toarnă cu 2 lingurițe de apă. Închideți bine și fierbeți 5 minute. Luați 1-5 căni de cafea pe stomacul gol de 3 ori pe zi.

  • Rinichi și calculi biliari

Din cele mai vechi timpuri, feniculul a fost utilizat pentru tratarea pielonefritei, cistitei, pietrelor la rinichi și a calculilor biliari. De asemenea, ameliorează persoanele care suferă de urinare dureroasă. Medicina populară recomandă următoarea infuzie de semințe: 1 lingură de semințe se toarnă 200 ml de apă clocotită, se acoperă timp de 15 minute și se strecoară. Apoi luați o lingură de 5-6 ori pe zi.

Mararul ameliorează simptomele durerilor de cap și ale migrenelor. În caz de convulsii, se recomandă infuzarea cu 1 lingură de inflorescențe de mărar, înmuiate într-un pahar și jumătate de apă fierbinte. Decoctul se bea de mai multe ori pe zi.