căpșuni

Produse:

  • 200 g biscuiti de ceai
  • 1 pachet de unt
  • 1 cutie de smântână
  • 1/2 linguriță zahăr
  • 1 plic de gelatină
  • 150 g de fructe de padure
  • apă
  • 400 g de fructe de padure

Pregătire:

Pregătim pâinea de brânză extrem de repede punând biscuiții într-un blender și măcinându-i. Apoi amestecați-le cu 1 pachet de unt moale până se sfărâmă. Acoperiți tava de copt cu hârtie de copt și formați o pâine de biscuiți cu unt. Coaceți-l într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 5 minute.

Între timp, amestecați o cutie de smântână din lapte de vacă cu 150 de grame de căpșuni tocate mărunt, 1 pachet de smântână de brânză și 1/2 linguriță de zahăr. Amestecul se amestecă bine. Apoi, un pachet de gelatină se toarnă într-un castron cu 2-3 linguri de apă pentru a se umfla. Urmați instrucțiunile de utilizare a pachetului de gelatină (de obicei plasat într-o baie de apă) apoi adăugați la amestec.

Folosim o folie limitativă pentru tigaie (de preferință cu pereți mobili) și aranjăm căpșuni, care sunt tăiate în două la final. Apoi turnati cu grija umplutura, avand grija sa nu mutati capsunile. Se lasă la frigider să se întărească câteva ore.

Înainte de servire, îndepărtați hârtia de copt și folia în jurul părților laterale ale cheesecake.

În acest timp, încălziți într-o tigaie aproximativ 400 de grame de fructe de padure congelate, presărați-le cu zahăr (cantitatea este opțională, le-am pus cam 5-6 linguri) și amestecați până se îngroașă. Apoi le punem deasupra cheesecake-ului. Trebuie să fim atenți ca amestecul de căpșuni să fie ferm, astfel încât boabele să nu se „scufunde”.