biscuiți

Produse:

  • 350 g biscuiti
  • 50 g unt
  • 600 g crema de branza
  • 4 ouă
  • 150 g zahăr
  • 50 g unt
  • 300 g ciocolată

Reţetă:

Biscuiții cu cheesecake (350 g) sunt zdrobiți în mici firimituri cu degetele sau cu ajutorul unui mortar. Adăugați untul topit (50 g) la ele și amestecați până când întregul amestec de pesmet devine ușor umed. Se toarnă într-o formă de tort cu un inel mobil și se apasă pe fund până se obține o pâine groasă distribuită uniform.

Pentru a pregăti umplutura, bateți mai întâi untul topit (50 g) împreună cu zahărul (150 g) cu un mixer. Apoi adăugați treptat unul câte unul ouăle (4 buc) și crema de brânză (600 g). Amestecul astfel preparat este turnat pe mlaștini.

Cheesecake-ul german se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 80 de minute, până când capătă o culoare ușor aurie. Odată gătit, cuptorul este oprit și deschis, lăsând desertul înăuntru încă 10 minute.

În acest timp, ciocolata tare (300 g) este topită într-o baie de apă și turnată peste cheesecake. Se pastreaza la frigider pentru a intari ciocolata si se taie 10 minute dupa scoaterea din frigider (pentru a nu rupe crusta cu ciocolata deasupra).

Pentru cele mai bune rezultate, echipa de 1001 de rețete recomandă biscuiții Victory Cheesecake, deoarece sunt uleioși și ușor de rupt cu degetele. Acestea produc o pâine groasă, parfumată și crocantă, care nu poate fi realizată cu biscuiții obișnuiți.