chia sunt

Fotografie de Kaffee Meister pe Unsplash

Autor: Strahil Ivanov

Ce este Chia?

Chia este sămânța comestibilă a plantei Salvia Hispanica.

Patria sa este Mexicul și, ca hrană comestibilă, a fost cunoscută oamenilor încă de pe vremea Maya și a Aztecilor. Numele „chia” provine din limbajul aztec și înseamnă literalmente „putere” deoarece credeau că planta îi încărca cu forță supraomenească.

Chia, ca. Quinoa, este o cultură asemănătoare cerealelor. Cu alte cuvinte - este preparat și consumat ca o cereală (grâu, ovaz…), Dar este de fapt o sămânță.

Chia: Compoziție nutrițională

În ultimii ani, chia a intrat ca un superaliment foarte popular în țara noastră. Compoziția sa nutritivă bogată și proprietățile utile asociate cu aceasta îl fac o alegere ușoară în orice dietă sănătoasă. În plus, nu conține gluten (dacă te deranjează).

Poate fi adăugat la feluri de mâncare și deserturi, precum și la diverse băuturi.

100 g semințe de chia crude conțin:

486 kcal | 31 g grăsime 42 g carbohidrați 17 g de grăsime

În plus, semințele de chia conțin o cantitate considerabilă de vitamine și minerale utile - vitamina A, calciu, magneziu, fier etc.

Ce este un ritm circadian și de ce este atât de important pentru corp?

În plus, semințele de chia conțin o cantitate considerabilă de util vitamine și minerale - vitamina A, calciu, magneziu, fier etc.

După cum puteți vedea, chia este într-adevăr un aliment nutritiv.

Chia: preț

Pe lângă faptul că este hrănitoare și utilă, chia este, de asemenea, relativ ieftină.

100 g din acesta nu vă vor costa mai mult de BGN 2. Dacă îl luați într-un pachet mai mare, prețul poate scădea sub BGN 1 pentru aceeași sumă.

Chia: Beneficii și proprietăți utile

· Sursă bună de proteine: Pentru alimentele vegetale, chia conține o cantitate decentă proteine în compoziția sa. Aceasta este o veste bună, mai ales pentru persoanele care evită produsele de origine animală. Proteinele sunt elementul principal al corpului și sunt implicate în întreținerea și construirea țesuturilor din acesta.

· Semințele de chia sunt bogate în antioxidanți: Deși eficacitatea antioxidanților la om este controversată, cercetările arată încă că alimentele bogate în antioxidanți au efecte pozitive asupra sănătății - luptă împotriva eliberării radicalilor liberi în organism, care afectează structura celulară și accelerează procesul de îmbătrânire, printre alte probleme. Deci, printre altele, chia poate fi aliatul tău detoxifiere.

· Acestea conțin o mulțime de fibre: Aproape tot glucide în chia sunt fibre. Acest lucru le permite să absoarbă apă egală cu de câteva ori greutatea lor. Pentru noi, aceasta înseamnă o saturație ușoară, cu puține calorii și, în plus, fibrele nu cresc glicemia și nu are nevoie de insulină pentru a se descompune, ci doar de apă. De asemenea, au o serie de alte proprietăți utile.

· Acestea conțin o cantitate semnificativă de acizi grași Omega-3: Acest lucru este adesea citat ca un avantaj al semințelor de chia ... și chiar este. Conțin multe Omega 3. Dar, de fapt, acizii grași conținuți în chia nu sunt în cea mai bună formă (DHA, EPA) pentru noi și necesită o conversie suplimentară în organism pentru a profita de beneficiile lor. De aceea este bine să luați Omega 3 din surse animale și să pariați pe chia datorită gustului lor sau a altor calități utile.

· Reduceți riscul bolilor de inimă: Sau așa se presupune. Există mai multe studii pe această temă, dar aproape toate sunt pe șobolani. Cu toate acestea, acestea arată rezultate pozitive, cum ar fi trigliceridele mai mici, răspunsul îmbunătățit la insulină și niveluri crescute de colesterol HDL bun.

Cum să controlați foamea și apetitul?

Cu toate acestea, rezultatele la oameni nu sunt atât de convingătoare, unele studii nu arată beneficii semnificative din administrarea chia, dar la alții care au studiat persoanele cu tensiune arterială crescută, luarea semințelor a ajutat de fapt. Iar tensiunea arterială crescută este un factor de risc pentru apariția problemelor cardiace.

Semințe de chia pentru scăderea în greutate?

Dacă vă puneți această întrebare - răspunsul scurt este „da… într-o oarecare măsură”.

Proprietățile utile ale semințelor descrise până acum sugerează că sunt un bun aliat în lupta împotriva excesului de greutate - sunt bogate în fibre și se satură ușor, o sursă alimentară bună de proteine ​​și Omega 3, nu afectează negativ colesterolul etc. Acest lucru este grozav, dar experimentele și cercetările efectuate pe acest subiect sunt insuficiente pentru a spune cu certitudine că aportul de chia duce sau ajută semnificativ la pierdere în greutate.

Adevărul este că nu trebuie să te bazezi pe un singur aliment „magic” pentru a slăbi în general - nu trebuie să-ți pui astfel de întrebări.

Scăderea în greutate sănătoasă are loc cu o dietă reglementată, deficit caloric și, dacă este posibil, activitate fizică regulată, în plus față de aceasta. Și regimul în sine va conține o varietate de alimente utile și bogate în nutrienți, inclusiv chia - deoarece are aceste calități, în plus, este delicios și ușor de implementat în multe rețete. Nu pentru că va duce direct la pierderea în greutate.

Dacă te bazezi pe un singur aliment pentru a slăbi, probabil vei fi dezamăgit.

Ce este echinacea?

Concluzie…

Chia este cu siguranță utilă și are avantajele sale, dar cercetarea cu ea nu este atât de clară încât să se bazeze în totalitate pe această sămânță pentru a obține rezultate.

Cu toate acestea, îl puteți include cu siguranță în dieta dvs. - deoarece este hrănitor, gustos și ușor de implementat în multe rețete.