terci

    6 porții ușor 10 min de pregătire 30 min de gătit 40 min total 474 calorii BGN 7,44

Terciul delicios este un fel de mâncare rapidă și o mântuire în timpul săptămânii, când nu avem prea mult timp pentru gătit după muncă. În Rhodopes, ți-l pot oferi în cel puțin 10 variante, iar acestea sunt doar posibilitățile fără carne. Poate fi în bile, ca un cioban, cu dovleac, cu cartofi, cu nuci ... Ca să nu mai vorbim de cel cu carne de vită sau miel. Există, de asemenea, un dulce pe care poporul Rhodope îl numește „transpirat”. Aceasta înseamnă că definiția modestului nu i se potrivește deloc.

Terciul vine la masa noastră după ce porumbul intră în Europa. A fost mâncat mult în timpul războaielor, deoarece era ieftin, dar hrănitor. Astăzi este preferat de persoanele care evită carnea dintr-un motiv sau altul. Și copiilor le place.

Am ales să vă arătăm rețeta clasică de terci cu brânză, dar în straturi.

Nu este nimic complicat în pregătirea sa. Raportul este de obicei o parte de făină de porumb la trei părți de apă, dar vă recomandăm să consultați întotdeauna ceea ce este scris pe ambalaj. Chiar dacă îl diluați puțin, rețineți că, cu cât rămâne mai mult pe foc, cu atât se îngroașă mai mult, deci acest lucru este fixabil. Dacă doriți, o puteți face cu lapte proaspăt în loc de apă. Gustul său este uimitor.

Secretele terciului delicios sunt două - să ai multă brânză și mult unt. Dacă respectați această regulă, nu puteți greși. Un terci slab făcut este unul în care untul și brânza sunt insuficiente și au un gust intruziv de porumb, așa că nu le cruțați.

Lucrul bun este că este la fel de gustos și cald și rece. Se potrivește perfect cu roșiile proaspete feliate.

Produse

  • făină de porumb pentru terci - 400 g - BGN 0,87
  • unt - 100 g - BGN 1,84
  • brânză - 300 g - BGN 4,71
  • ardei roșu - 1 linguriță. - BGN 0,05
  • sare după gust - 0,00 BGN

Instrucțiuni

  1. Se toarnă grișul în aproximativ 2 litri de apă sărată clocotită. Se amestecă cu o sârmă până se obține un amestec omogen.
  2. Topeste untul intr-o tigaie, adauga ardeiul rosu, amesteca si scoate de pe foc.
  3. Se toarnă jumătate din terci într-o tigaie, se zdrobește jumătate din brânză și se toarnă puțin din untul topit.
  4. Puneți un al doilea strat de terci. Așezați deasupra restul de unt și brânză.
  5. Dacă doriți, puteți coace terciul cu brânză galbenă rasă sau brânză deasupra.

Note

Acest fel de mâncare este potrivit pentru copii. Aprobat de dr. Raina Stoyanova, specialist în endocrinologie și boli metabolice.