Varietatea neagră de orez poate reduce inflamația din organism, implicată în boli precum astmul, alergiile și altele, spun oamenii de știință din SUA.

negru

Coaja de orez negru nu a fost îndepărtată, cum este cazul orezului brun, pentru a obține cea mai frecventă versiune a produsului cerealier.

Consumul de tărâțe de orez, adică coaja boabelor, blochează producția de histamină. El este cel care provoacă inflamații, spun experții din „Jurnalul de chimie agricolă și alimentară”.

Orezul negru are un gust interesant, este, de asemenea, de multe ori mai util. Pentru iubitorii de diete, orezul negru este recomandat deoarece este mai dietetic. Orezul negru are o serie de ingrediente benefice care afectează sănătatea, iar o lingură de orez negru conține mai mulți antioxidanți decât o lingură de afine.

Cu multe secole în urmă, în China antică, orezul negru era hrana celor bogați. Numai nobilii își puteau permite. Orezul negru este, de asemenea, măcinat în tărâțe, ale căror antioxidanți luptă împotriva bolilor de inimă, a cancerului și a altor boli.

Orez negru este, de asemenea, bogat în minerale și aminoacizi. Cercetătorii de la Universitatea din Louisiana au numit recent orezul negru „superaliment” din cauza substanțelor sale, care au capacitatea de a face față problemelor cardiace și cancerului.

Orezul negru are un conținut scăzut de zahăr și în același timp bogat în nutrienți și fibre, care pot proteja împotriva cancerului și rezolva problemele cardiovasculare, precum și colesterolul rău.

Oamenii de știință recomandă producătorilor de alimente să folosească tărâțe de orez negru și astfel îmbogățesc cerealele, băuturile, biscuiții și alte produse cu substanțe utile. Si cu orez negru puteți face pui delicios cu orez, miel cu orez, dovlecei cu orez și de ce nu paella?