gluten

Chifle incredibil de parfumate care m-au făcut să înghit în timp ce se coc. Se pregătesc ușor și rapid (gătesc doar ușor și rapid, în ultima vreme sufer din lipsă de timp).

Buhtiiii, este adevărat? Cu siguranță da 🙂 Verifică cum să le mănânci, combinându-le cu restul mâncării de pe zi, scriindu-mi un e-mail cu 2 cuvinte „Vreau o schimbare” „

Produse
280 ml apă (în original erau 180 ml apă și este bine de observat)
100 g de făină (am folosit mei pentru că evit glutenul, dar pot face orice)
150 g parmezan (în original este 90 g parmezan; cred că se va obține cu brânză galbenă)
3 linguri. unt (45 g)
2 oua
Sare după bunul plac (nu am pus)
1 linguriță de chimen (inițial cu piper alb)

Rețeta este din „Cartea de bucate mică”.

Pregătirea
Puneți apa și uleiul într-o tigaie antiaderentă la fiert.

Se ia de pe foc și se adaugă făina și sarea.

Se amestecă bine și se întoarce la aragaz pentru a se îngroșa, amestecând continuu.

Se ia de pe foc și se adaugă parmezanul și orice condiment alegeți. Am vrut să mănânc chimen. Mi-am amintit de Gouda cu chimen, pe care îl iubesc foarte mult, și am decis că parmezanul va merge bine cu el.

După ce aluatul s-a răcit, adăugați ouăle unul câte unul cu multă agitare.

Amestecul este plasat într-o seringă cu o gaură netedă de 5-6 mm lățime. Se coace într-o tigaie unsă.

Cu toate acestea, aluatul mi s-a părut foarte gros cu 180 ml de apă (și ar fi trebuit să fie la fel de gros, pentru că atunci parmezanul și ouăle îl fac și mai rar).

Am adăugat de două ori 50 ml de apă, iar apoi nu l-am îngroșat prea mult pe aragaz. Imaginea de mai jos este după prima umplere de 50 ml.

De aceea aluatul meu a devenit foarte rar pentru o seringă. Am turnat o lingură în tigaie și am vărsat tigăi mici (știi acel cuvânt 🙂).

Coaceți timp de 10 minute, în coacerea originală timp de 15 minute, până când este deschis la culoare aurie.

Am copt o tigaie și am decis să mai coac de 2-3 ori. La 22 seara eram obosit, așa că am copt restul de terci ca o plăcintă amestecată. Era puțin mai gros, așa că l-am lăsat la cuptor 15 minute.

Chimenul nu a fost simțit deloc, așa că puneți mai mult.

Mi-a plăcut mult meiul, am încercat terciul cât era crud. Conform etichetei, conține aproape 20% proteine ​​și doar 49% carbohidrați. Cu toate acestea, conține de fapt 11% proteine ​​și 72,85% carbohidrați. Nu știu cum sunt scrise aceste etichete!?

Gustul și mirosul sunt delicioase, o alternativă bună la hrișcă. Însă hrișca conține toți aminoacizii esențiali, iar meiul nu, totuși, este bine să fie inclus din când în când, mai ales că este delicios. Mă gândesc să încerc pâine de mei și hrișcă, vom vedea ce se întâmplă.

Caloriile din tigaie

Întrebarea zilei:

Ai folosit până acum meiul și în ce rețete?

Vrei să te formezi în timp ce mănânci astfel de delicatese? Scrie-mi și îți voi pregăti un plan de dietă delicios adaptat nevoilor și obiectivelor tale. Vedeți fotografii înainte-după slăbire cu un meniu delicios pregătit de mine:))