chirpan

    6 porții în medie 15 min de pregătire 35 min de gătit 50 min în total 345 de calorii BGN 12

Chiftelele suculente Chirpan cu sos bogat de legume sunt una dintre cele mai confortabile rețete bulgărești tradiționale din regiunea tracică. Acesta este un fel de mâncare pentru sfârșitul toamnei, când corpul abia începe să ne spună că are nevoie de ceva cald și hrănitor., de preferință într-un castron sau o farfurie adâncă. Vă invită să înmuiați multe bucăți de pâine în ea și să vă lingeți degetele după fiecare.

Cartofi, morcovi, ceapă, ardei verzi și roșii, opțional rădăcină de țelină și roșii proaspete tocate și, desigur, mai mult pătrunjel. Cadourile toamnei adunate într-o farfurie. De ce mai are nevoie o persoană pentru un prânz sau o cină delicioasă acasă!

Rețeta chiftelelor Chirpan este simplă și ușor de preparat și este, de asemenea, economică. Ceea ce am adăugat la lista clasică de produse de chiftelă este înmuiat în apă și bulgur umflat. Le face mai pufoase și le conferă un plus de aromă. Ne place să înlocuim orezul cu ardei umpluți, îl adăugăm și la salata de vară de castraveți și roșii. Dacă nu ați mai gătit cu bulgur înainte, încercați. Are un gust mai gros decât orezul și în același timp este foarte ușor. În combinație cu carnea tocată este foarte plăcută.

Puteți îmbogăți sosul adăugând două sau trei foi de dafin și unul sau două boabe de ienibahar.

Ne plac chiftelele calde chirpan cu ceva untos și mai multă pâine moale de topit. Dacă ați uitat să vă aprovizionați cu ardei iute, în ultimă instanță, va funcționa un cățel de usturoi.

  •