• Știri
  • Alimente
  • Vin
  • Locuri
  • oameni
  • Galerii
  • Evenimente Restaurant și bar al anului ->târg de Crăciun -->Restaurantul anului -->

Știri

Chiftele suedeze IKEA (rețetă)

ikea

IKEA a oferit o rețetă pentru una dintre cele mai faimoase mărci comerciale: chiftelele suedeze. Datorită virusului coroanei, lanțul și-a închis magazinele, așa că a decis să facă ceva pentru cei cărora le lipsește.

Rețetă (4 porții)

Pentru chiftele:

- 500 g carne de vită
- 250 g carne de porc tocată
- 1 ceapa tocata marunt
- 1 cățel de usturoi (zdrobit sau tocat mărunt)
- 100 g pesmet
- 1 ou
- 5 linguri de lapte integral
- sol
- piper

Pentru sos:

- 40 g unt
- 40 g de făină
- 150 ml. bulion de legume

- 150 ml. ciorba de vacuta
- 150 g smântână proaspătă
- 2 lingurite sos de soia
- 1 linguriță de muștar Dijon

1. Mai întâi amestecați carnea tocată într-un castron și sfărâmați-o cu mâinile, astfel încât să nu rămână bulgări. Adăugați ceapa și usturoiul tocate mărunt, pesmetul, oul și amestecați bine. La final adaugă laptele și condimentează cu sare și piper.

2. Faceți chifteluțe rotunde mici cu mâinile. Pune-le pe o farfurie, învelește-le și pune-le la frigider pentru aproximativ 2 ore. În acest fel, forma lor va fi păstrată în timp ce le gătiți.

3. Încălzește puțin ulei într-o tigaie și adaugă chiftelele până se rumenesc.

4. Apoi puneți-le într-un vas de copt și acoperiți. Coaceți-le la cuptor la 180 de grade (sau 160 de grade cu ventilatorul aprins) timp de aproximativ 30 de minute.

5. Între timp, puteți începe sosul. Topiți untul într-o cratiță. Adăugați făina și amestecați bine până se combină bine. Adăugați bulionul de legume și carne de vită și continuați să amestecați. Apoi adăugați smântâna, sosul de soia și muștarul. Încălziți bine sosul fără a fierbe și amestecați până se îngroașă.

6. Se servește cu cartofi - prăjiți, fierți sau piure și se bucură.

Puteți imprima rețeta în 6 pași aici.