brânză galbenă

    4 porții în medie 10 min de pregătire 40 min de gătit 50 min în total 248 de calorii BGN 10,32

Chifteaua mare, bogată și suculentă tătără este o rețetă tipică pentru regiunea balcanică. Este unul dintre acele feluri de mâncare a căror naționalitate nu poate fi afirmată cu certitudine. Cu toate acestea, pentru noi este mai important ca mâncarea să fie gustoasă decât din ce țară provine. Limitele culinare ale lumii au căzut de mult.

Rețeta noastră preferată de chiftele tătar, pe care am ales să o împărtășim cu dvs., aderă la ingredientele clasice ale umpluturii - ciuperci proaspete și brânză galbenă. Puteți găsi, de asemenea, opțiuni cu porumb dulce sterilizat, murături, ardei roșu, ardei iute. Alege-l pe cel care îți place cel mai mult.

Am folosit amestec de carne tocată de vită și porc. Cu toate acestea, chiftelele tătare pot fi preparate în întregime din carne tocată de vită sau de porc, precum și din carne de miel tocată.

Confortul tăvii pentru grătar ne permite să pregătim mai des astfel de feluri de mâncare acasă. În plus față de tigaia pentru grătar (grătar), chiftelele tătare pot fi coapte la cuptor sau prăjite în grăsime din abundență - o chestiune de gust. Garnitura clasică pentru acesta sunt cartofii prăjiți și roșiile și castraveții proaspeți. Dacă iubești cartofii și iubești condimentul, îți sugerăm să încerci ceva diferit cu rețeta noastră de cartofi condimentați. Gustul chiftelelor tătare se potrivește cu tradiționalul buttercup bulgaresc. Doar adăugați un pahar de bere rece și un voal. Bucura-te de masa ta!

Produse

  • amestec de carne tocată - 600 g - BGN 7.19
  • ciuperci - 100 g - BGN 0,60
  • brânză galbenă - 100 g - 1,50 BGN
  • ceapa - 1/2 cap - BGN 0,08
  • patrunjel - 8 tulpini - BGN 0,60
  • sărat - 1 linguriță. - BGN 0,14
  • piper negru - 1 linguriță. - BGN 0,15
  • ardei roșu - 1 linguriță. - BGN 0,07

Instrucțiuni

  1. Frământați carnea tocată cu ceapă tocată mărunt, aromat, piper negru și roșu și pătrunjel tocat. Puneți-l la frigider cel puțin o oră pentru a amesteca aromele.
  2. În acest timp, tăiați ciupercile în semilune subțiri și radeți brânza galbenă în vrac.
  3. Împărțiți carnea tocată în bile mari, de aproximativ 150 g fiecare.
  4. Întindeți fiecare dintre ele, umpleți cu ciuperci și brânză galbenă, închideți și formați o chiftelă pe care o grăbiți sau o tigaie cu nervuri.
  5. Serviți chiftelele tătare calde, cu lyutenitsa sau legume de sezon.

Note

Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru persoanele care suferă de diabet, cât și pentru copii. Aprobat de dr. Raina Stoyanova, specialist în endocrinologie și boli metabolice.