Chiftelele de cartofi cu spanac sunt excelente pentru un prânz sau o cină fără carne, precum și în plus față de cutia cu alimente pentru școală sau birou. Sunt delicioase atât reci, cât și calde. Astăzi vă voi prezenta versiunea mea de bază a chiftelelor cu spanac și cartofi. Îl puteți actualiza în funcție de gustul și produsele pe care le aveți.

Ce produse sunt necesare pentru prepararea chiftelelor de cartofi cu spanac?

Chiftelele de cartofi cu spanac sunt preparate din mai multe ingrediente de bază. Ai nevoie de cartofi, o grămadă de ceapă proaspătă, spanac - proaspăt sau congelat, ou, drojdie nutrițională și condimente.

  • cartofi

Ce putem adăuga/modifica?

Spanac

Spanacul este una dintre cele mai comune, populare și ușor disponibile legume cu frunze verzi. Este abundent atât în ​​primăvară, cât și în toamnă. Pentru prepararea chiftelutelor, în loc de spanac puteți folosi doc, urzică, brustă, chiar și kale.

Drojdie comestibilă

Drojdia comestibilă este un produs care este adesea folosit în rețetele vegane și vegetariene. Conține aproape întregul complex de vitamine B, toți cei 9 aminoacizi esențiali, fier, seleniu, crom, fibre insolubile și o grămadă de alte substanțe valoroase.

Lăsând deoparte beneficiile sale nutriționale, conferă mâncării acel gust captivant de umami care nu este nici acru, nici dulce, nici sărat, nici amar. Drojdia comestibilă îmbunătățește aroma și gustul alimentelor și le îmbogățește. Mulți oameni compară gustul său unic cu cel de brânză galbenă și brânză.

Deci, dacă nu aveți drojdie comestibilă și nu aveți nicio problemă cu lactoza și/sau cazeina în produsele lactate, puteți adăuga la chifteluțe brânză mărunțită, brânză galbenă sau altă brânză.

Drojdia comestibilă poate fi cumpărată din magazinele organice și de sănătate. Al meu este pe Bionia. Puteți comanda de pe site-ul lor cu o reducere de 10% folosind un cod promoțional Apartament10.

Condimente

Îmi place aroma de mentă. Ori de câte ori am ocazia, folosesc proaspete, dar când nu, recurg la cele uscate. Puteți încerca să adăugați mentă sau un alt condiment preferat. Improvizați în funcție de gustul și produsele pe care le aveți.

Câteva puncte importante în pregătirea chiftelelor

Deși rețeta este ușor de realizat, există câteva puncte în pregătirea lor care trebuie luate în considerare.

  1. Cartofii sunt fierți întregi și cu piei. În caz contrar, se va obține un amestec apos dificil de format. Apoi ar trebui răcite cu apă rece. Este posibil să fie nevoie să le schimbați apa de mai multe ori. Abia după ce sunt complet răcite, sunt decojite și zdrobite.
  2. Spălați spanacul literalmente un minut în apă clocotită. Este apoi răcit imediat în apă rece ca gheața. În cele din urmă, scurgeți foarte bine excesul de apă. Cel mai bine este să faci asta cu mâinile tale. Excesul de apă va dilua amestecul de chiftele dacă nu se scurge bine.