cuptor

Produse:

  • 400 g linte
  • 200 g de brânză
  • 2 catei de usturoi
  • 1/2 mărar grămadă
  • 1 linguriță schinduf
  • 1 linguriță chimion
  • 2 oua
  • 4 felii de pâine
  • 2 linguri. ulei de masline
  • 2 ciorchini de patrunjel
  • 2 lămâi
  • 100 ml. ulei de masline
  • 30 g de nuci de pin
  • 30 g parmezan
  • 2 catei de usturoi
  • sol

Reţetă:

Lintea se fierbe, se scurge și se lasă la răcit. Apoi, piure, împreună cu brânză, usturoi, mărar, schinduf, chimen. Adăugați sare și pesmet, precum și ouăle bătute. Se adaugă puțin ulei de măsline.

Din amestecul rezultat cu mâinile umede se formează chiftele, care sunt coapte într-o tigaie, la baza căreia se așează hârtie de copt.

În timp ce chiftelele se coc, pregătiți pesto-ul cu lămâie. În acest scop, puneți pătrunjelul, pinele, usturoiul, parmezanul, sarea, uleiul de măsline și sucul de lămâie într-un blender. Se strecoară totul și se toarnă sosul rezultat peste chiftelele de linte deja coapte.