Chili Con Carne - un preparat delicios condimentat

Produse necesare:

  • 700g carne de vită măcinată
  • 2 ardei dulci
  • 1 ardei iute
  • 2 cepe
  • 2, 3 căței de usturoi
  • 600g conserve de roșii tocate
  • 400g fasole rosie conservata
  • 200g porumb conservat dulce
  • 50ml vin roșu
  • Ulei de măsline pentru gătit
  • Chimion
  • Piper
  • Chile
  • Cimbru
  • Sarat la gust
  • Brânză galbenă de capră sau altele cu conținut scăzut de grăsimi

carne

ardei iute cu carne - Radi Strumin

Mod de preparare:

Puneți ceapa și usturoiul tocate mărunt într-o tigaie adâncă și fierbeți în ulei de măsline timp de aproximativ 10 minute. Apoi adăugați carnea de vită tocată pre-piure cu puțină apă și amestecați până când carnea tocată devine de culoare maronie. Adăugați ardeiul dulce tocat, ardeiul iute și roșiile.

Adăugați toate condimentele - piper negru, chimen, puțin chili, sărat și sare după gust, precum și 50ml de vin roșu. Se lasă să fiarbă la foc mic aproximativ 40 de minute. Pe măsură ce sosul se îngroașă, adăugați fasolea roșie scursă, porumbul, puțin pătrunjel tocat și amestecați. După 5 minute, scoateți-l de pe foc. Se ornează cu brânză de capră rasă.

Cu fiecare porție obțineți suma corectă proteină (de origine animală și vegetală), glucide, fibre, vitamine și minerale.