găluște

Una dintre cele mai de neuitat și delicioase capodopere ale bucătăriei din Europa Centrală se numește găluște, dar în diferite țări se găsesc și sub alte denumiri tradiționale pentru țară. Printre „pseudonimele” sale din Europa se numesc gombök (în Ungaria), čmoki (în Slovenia), knidel (în Luxemburg), knjedel (în Germania), kanederli (în Italia), găluște (Bosnia, Serbia, Croația) sau knedlik (în Republica Cehă), dumping (în Marea Britanie).

Variațiile tentației culinare sunt pregătite în alte părți ale lumii - în Polonia, Austria, Suedia, Canada, SUA și Norvegia.

În Bulgaria, găluștele nu sunt atât de faimoase și răspândite, dar mulți care au atins cultura și bucătăria Europei Centrale nu își pot uita gustul unic.

Aici mâncăm Edna ușor diferite de forma lor, și anume Chiftele - cartof, carne sau legume.

Găluște sunt bile mari care conțin cartofi fierți, ou și făină. În diferite locații de pe glob, pot fi încercate o varietate de variante - de exemplu, găluște făcute din pâine spartă, spanac, carne și orice altceva care îți va veni în minte pentru a sigila într-o sferă apetisantă.

Când găluștele sunt vegetariene, acestea sunt consumate ca garnitură la felul principal de mâncare din carne. Cele din carne pot fi gătite, de asemenea, care sunt mai satisfăcătoare pentru foamete și nu necesită alte alimente pe masă.

Un fapt curios este că bilele nutritive ar putea fi un fel de desert excelent. Apoi se învelesc în aluat de cartofi prune întregi, caise, condimentate cu zahar brun și scorțișoară. Dar și aici, tipul de fruct depinde de imaginația bucătarului.

Găluște tradiționale de cartofi sunt extrem de ușor de preparat.

Produsele necesare sunt de 1 kg. cartofi, 250 g făină și 2 ouă. Sarea se adaugă după gust.

De asemenea, tehnica de gătit nu este complicată. Cartofii se fierb cu coaja, se curăță de coajă și se piure piure. La acestea se adaugă făina, ouăle și sarea.

Frământați cu consistența obținută aluat. Din ea se formează bile mici de mărimea unui mandarin.

Se rotește ușor făina și se înmoaie pentru gătit în pre-sărată apă sub capotă. Se fierbe până când plutesc la suprafața apei. Îndepărtați cu o lingură cu fante.

Când sunt gata, le puteți stropi cu pătrunjel, brânză sau sare colorată.

Găluște sunt un exemplu de cât de apropiată și asemănătoare este cultura culinară a națiunilor europene. Deși sunt preferate în diferite combinații și în diferite moduri, zeci de țări de pe vechiul continent și gătesc din bilele pufoase.

Da exact! „Dundesti pelte” este, de asemenea, traducerea literală a vasului din engleză. Pentru că ce altceva ne-ar putea uni, dacă nu dragostea pentru mâncarea delicioasă și pregătită cu măiestrie!

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">