Cicoarea este o buruiană ale cărei flori delicate și albastre sunt adesea văzute pe drum sau pe câmp. Din rădăcinile sale există o băutură amară, care amintește de gustul cafelei arse prăjite.

Ultima dată a devenit la modă să folosești cicoarea pentru scăderea în greutate. Dar pierde în greutate cu o băutură amară nu este pentru toată lumea. De ce?

pentru

Ce e în cicoare

Rădăcinile cicoarei conțin o cantitate imensă de inulină, o substanță foarte utilă pentru pierderea în greutate. Deși inulina în sine nu arde grăsimi, de fapt ajută la pierderea în greutate. Acest lucru se datorează capacității sale unice de a menține nivelurile normale de glucoză din sânge, ceea ce este extrem de necesar pentru cei care doresc să slăbească. Inulina nu lasă să cadă glucoza și astfel reduce senzația de foame. Și prin scăderea nivelului ridicat de glucoză, inulina combate acumularea de grăsimi.

În plus, inulina ajută la asimilarea din alimente a vitaminelor utile, a diferitelor minerale și oligoelemente. La persoanele obeze, curăță vasele de sânge de colesterol dăunător, prevenind atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.

Inulina este inclusă în multe suplimente alimentare, cum ar fi controlul apetitului Turboslimus.

Conținutul de inulină în băuturile de cicoare

Băuturile de cicoare vândute în magazine sunt produse în două moduri diferite. Extractul maro solid este un bulion concentrat de rădăcini prăjite. Este practic lipsită de fibre și, prin urmare, principala componentă dietetică - inulina. Prin urmare, este potrivit doar pentru a le înlocui cu cafea naturală pentru cei care suferă de insomnie sau hipertensiune arterială.

În plus, lipsită de inulină, băutura de cicoare, ca orice produs cu gust amar, nu suprima, dimpotrivă, crește pofta de mâncare. Prin urmare, dacă încercați să le înlocuiți cu alimente pe stomacul gol pe zi, așa cum este adesea recomandat în forumuri, nu puteți face față senzației de foame și să mâncați. O astfel de cicoare pentru a slăbi nu va ajuta.

În a doua metodă de producție, rădăcinile uscate și prăjite sunt măcinate pentru a obține o pulbere. În el, de la 15 la 60% din volum cade pe fibre valoroase și inulină. Pudra solubilă de rădăcină de cicoare poate fi găsită cu ușurință în magazine, dar este necesar să rețineți că pe ambalajul său trebuie să fie etichetat: „cicoare 100% mortală”. Cei care doresc să slăbească ar trebui să cumpere doar o astfel de pulbere, nu un extract și să bea 100 ml minus cu 30 de minute înainte de mese pentru a-ți reduce pofta de mâncare. În acest caz, puteți adăuga lămâie, sirop de portocale, miere, ghimbir, lapte în cicoare.

Acest pachet, de exemplu, conține rădăcină zdrobită cu un conținut ridicat de inulină.

Cicoarea nu este dăunătoare?

Când te uiți la culoarea maro închis a unei băuturi de cicoare, începi să te îndoiești, dar este dăunătoare? În caz contrar, cultivatorii copleșesc rădăcina pentru a-și face produsul mai asemănător cu cafeaua naturală. Dar, de fapt, instalația în sine are o culoare naturală. Puteți vedea cu ușurință acest lucru. Chiar și rădăcina albă crudă de cicoare transformă rapid apa clocotită, de parcă ar fi turnat ceai în ea. Când este uscată și fiartă, culoarea va fi în mod natural și mai închisă. Deci, temerile sunt în zadar.

Chicago pentru salată - zile întregi pe stomacul gol

Pe lângă buruieni, există și o salată de cicoare cultivată, în care nu numai rădăcinile, ci și frunzele suculente de culoare verde pal, numite „friză”, sunt potrivite pentru hrană. Frunzele de cicoare conțin multă vitamină C și acid folic.

Este foarte util să adăugați frunze de cicoare verzi în salate sau să gătiți supe cu adăugarea de rădăcină de capra sau cicoare din salată. Se amesteca bine cu telina, patrunjel, salata verde, mere, nuci, iaurt, castravete.

Dacă decideți să faceți o băutură sau o supă cu rădăcină de cicoare sălbatică, cel mai important lucru este să nu o rupeți pe drum. Tot ce crește lângă pistă este otrăvit cu stronțiu.