S-ar putea să credeți că cina la un restaurant scump este mai utilă decât un hamburger gras, dar un nou studiu a constatat că a mânca în restaurante poate fi la fel de nesănătos ca în restaurantele de tip fast-food.
Profesorul Ruopeng Ann de la Universitatea din Illinois a analizat opt ani de informații despre sănătate pentru aproximativ 18.000 de adulți din Statele Unite.
Ea o găsește în timp ce oameni care mănâncă într-un restaurant, consumă mai mulți nutrienți sănătoși - inclusiv vitamine, potasiu și acizi grași omega-3 - decât cei care vizitează restaurantele de tip fast-food, consuma de fapt mai multa sare.
Agenția rusească de control alimentar a urmărit restaurantele McDonald's
Consumul în restaurantele de tip fast-food mărește cantitatea de sare pe care oamenii o consumă în medie cu 300 mg pe zi, în timp ce într-un restaurant mănânci cu 412 mg. mai multă sare.
American Heart Association recomandă americanilor să consume mai puțin de 1.500 mg de sare în fiecare zi.
Consumul în restaurante crește și aportul de colesterol - în medie 58 mg. mai mult pe zi comparativ cu mesele gătite acasă. Iar oamenii care mănâncă în restaurantele de tip fast-food consumă 10 mg. Mai mult.
Vizitatorii restaurantelor consumă mai puține grăsimi saturate decât oamenii din restaurantele de tip fast-food - 2,46 mg. comparativ cu 3,49 mg. - dar în medie, vizitatorii ambelor tipuri de restaurante consumă cu 10 grame mai multă grăsime decât persoanele care iau masa acasă.
În general, studiul a constatat că persoanele care au mâncat afară au consumat cu 200 de calorii în plus.
Șobolan prăjit a fost servit la KFC-California
„Oamenii care mănâncă într-un restaurant consumă mult mai mult colesterol pe zi decât oamenii care mănâncă acasă”, spune prof. Ann.
Între 3 și 10% va fi taxa pentru alimentele dăunătoare
„Acest aport suplimentar de colesterol, aproximativ 58 de miligrame pe zi, reprezintă 20% din limita superioară recomandată a aportului total de colesterol, care este de 300 de miligrame pe zi”.
„Aceste constatări arată că a mânca într-un restaurant nu este neapărat mai sănătos decât a mânca într-un restaurant de tip fast-food. De fapt, riscul de a mânca în exces într-un restaurant este mai mare.
Studiul a fost publicat în Jurnalul European de Nutriție Clinică.
Dinte uman prins în cartofi prăjiți McDonald’s Americanii ar renunța la burgeri până în 2020 Prețul unei alimentații sănătoase este dublat, alimentele procesate sunt mai ieftine
- Restaurante fast-food se închid în Moscova Curios
- Mâncare sănătoasă într-un restaurant de tip fast-food; Revista BeFit
- Originea și dezvoltarea unităților de catering - Document din pagina 6
- Drinkorexia, de ce atât de multe femei tinere trec peste mese pentru a economisi calorii pe alcool
- Restaurant fast-food