rucola

Produse:

  • 300 g dovleac
  • 10 tulpini de rucola
  • 30 g terci
  • 50 g semințe de dovleac prăjite curățate
  • 2 linguri. ulei de masline
  • 1 lingură. ulei
  • 1 lingură. suc de lămâie
  • piper
  • praf de usturoi
  • sol

Reţetă:

Dovleacul (300 g) este tăiat cubulețe și aburit. Este de dorit să nu gătiți prea mult, iar cuburile să-și păstreze integritatea. Apoi se lasă să se răcească. Se prajesc caju (30 g) în ulei fierbinte până devin aurii și se îndepărtează cu o lingură cu fante. Bateți uleiul de măsline (2 linguri), sucul de lămâie (1 lingură), sarea, usturoiul praf și piperul negru. Se toarnă pansamentul rezultat peste dovleacul fiert și se amestecă. Într-un castron de salată, aranjați tulpinile de rucola spălate și uscate (10 tulpini) în cerc. Mânerele lor ar trebui să indice spre centrul plăcii. Se toarnă dovleacul aromat în mijloc. Presărați caju prăjiți și semințe de dovleac coapte prăjite (50 g).

Comentariu: Salată grozavă de toamnă! Foarte gustos și extrem de util. Nu poți câștiga în greutate cu el, deoarece caloriile din dovleac sunt minime. Și dacă reduceți conținutul de caju prăjiți, vă veți putea baza pe acesta pentru pierderea în greutate. „Magia de aur” este un imunizator excelent pentru vremea rece. Îmbunătățește starea pielii și a părului, calmează sistemul nervos și normalizează somnul. Datorită dovleacului veți obține o doză bună de potasiu, pectină, calciu, fosfor, magneziu, fier, sodiu, cobalt. Și cu semințele de dovleac îți vei menține tinerețea mai mult timp.

Sfat: Puteți conferi acestei salate un gust unic dacă în dressing în loc de ulei de măsline pur, folosiți marinada din șproturi afumate conservate.