Ce ți-e dor cel mai mult când ești la dietă? Da, ceva dulce și delicios de relaxat și răsfățat. Credeți sau nu, există ciocolată cu adevărat sănătoasă și care nu va interfera cu dieta dumneavoastră. Dimpotriva.

dietetică

Ciocolata a fost o sursă cunoscută de energie și substanțe nutritive de secole. Indienii îl folosesc în meniul lor pentru sănătate și vitalitate. În Europa Veche, este o delicatesă scumpă numai pentru cei bogați. Astăzi, însă, refacerea sa l-a transformat într-un flagel pentru figură.

Din fericire, există o modalitate complet accesibilă de a face ciocolată acasă. Există 2 pași și doar 3 ingrediente. Astfel evitați conservanții, potențialii și E-urile periculoase. În plus, cu industria alimentară în creștere, astăzi avem un îndulcitor precum zahărul de cocos, care este foarte dietetic, are un indice glicemic scăzut și este potrivit chiar și pentru diabetici.

Ciocolata crudă păstrează toate aspectele pozitive ale cacao, untului și este utilă pentru persoanele care exercită mult sau au probleme cu pielea. Este bine cunoscut faptul că cacao este bogată în magneziu - unul dintre cele mai importante elemente pentru sănătatea corpului.

Și iată un alt lucru bun despre ciocolată de pe blogul nutriționistului Nadia Petrova, care este unul dintre cei mai renumiți experți în alimentația sănătoasă din țara noastră:

Adevăratele boabe de cacao crude, pe lângă faptul că contribuie la reducerea inflamației interne din organism, sunt și un produs fermentat! Așa este, conțin bacterii probiotice, la fel ca iaurtul, varza murată și chefirul. Adică, boabele de cacao contribuie la diversitatea ecologică a microorganismelor bune care trăiesc în noi!

Ridicați-vă mânecile și preparați ciocolată.

Ingrediente pentru o ciocolată mare:
30 g de cacao crudă
30 g zahăr de cocos
85 g unt de cacao
1/4 linguriță vanilie, un praf de sare

Pregătire:

Topiți untul de cacao într-o baie de apă, având grijă ca temperatura vasului în care se întâmplă să nu fie foarte mare (aproximativ 40-45 C). Acest lucru poate necesita timp, dar aveți răbdare pentru a obține o textură mai fină.

Adăugați cacao, sare, vanilie, zahăr din nucă de cocos și alte arome, dacă doriți. Se amestecă bine pentru a dizolva zahărul. Dacă nu sunteți suficient de dulce, adăugați mai multe.

Când se obține un amestec omogen, ciocolata se lasă să se odihnească un minut. Așezați amestecul pe hârtie de copt, înfășurați ușor și răciți timp de 30 de minute. Aveți deja ciocolată de casă fără zahăr.

Nu este ciocolată pe care o cumpărăm din magazin, așa că se topește atunci când este atinsă. Poate fi păstrat la frigider, dar din cauza lipsei de emulgator în câteva zile va fi acoperit cu o crustă albă pe alocuri. Acest lucru nu îi strică calitățile.