diagnosticul

Potasiul este un mineral care reglează echilibrul apei din organism, alături de sodiu, și ajută la normalizarea ritmurilor cardiace. Ajută la claritatea gândirii prin furnizarea de oxigen creierului. Accelerează eliminarea deșeurilor din organism. Scade tensiunea arterială. Ajută în tratamentul alergiilor. Este al treilea mineral cel mai reprezentat în corpul uman, motiv pentru care este mai corect să îl etichetăm nu ca micro-, ci ca macroelement. Are un rol direct asupra acțiunii unor organe vitale - inimă, rinichi, creier, mușchi.

Din toate acestea, chiar și un deficit temporar de potasiu declanșează simptome recunoscute, cum ar fi slăbiciune musculară, oboseală, crampe, aritmie, o scădere bruscă a tensiunii arteriale, urinare frecventă și multe altele. Scăderea zahărului din sânge, precum și foamea prelungită sau diareea severă duc la pierderea potasiului. Deficitul de potasiu poate fi cauzat atât de stresul mental, cât și de cel fizic. În caz de deficit, pot apărea hipoglicemie și edem.

Odată cu încălzirea vremii și antrenament și mișcare și mai active, ceilalți doi factori principali pentru pierderea potasiului se intensifică - deshidratarea (deshidratarea) cu aport insuficient de lichide și transpirație abundentă. Un fapt interesant este că lipsa unui suficient potasiu este la fel de mult un factor de risc pentru hipertensiune arterială și accident vascular cerebral, precum consumul excesiv de sare. De fapt, dacă mănânci suficiente alimente bogate în potasiu, poți compensa faptul că îți place să adaugi sare în dieta ta.

Apariția unor astfel de simptome ar trebui să semnaleze necesitatea creșterii aportului de potasiu. Cu toate acestea, chiar și în absența unor astfel de reclamații, aportul de potasiu trebuie să fie constant și în cel puțin 4 g pe zi.

Doza zilnică recomandată pentru adulți este de aproximativ 4700 mg. Ingerarea a 18 g poate provoca efecte toxice. O supradoză poate apărea numai dacă luați prea multe săruri de potasiu din suplimente - atunci pot apărea greață și vărsături și, în cazuri extreme, este posibil un stop cardiac.

Cel mai expus riscului de deficit acut de potasiu:

  • Consumatorii de alcool
  • Persoanele care iau diuretice - în special cele ale tiazidei și furosemidului, precum și ale acetazolamidei, clorthalidonei, indapamidei, metolazonelor, quinetazonei, bumetanidei, acidului etacrinic, torsemidei
  • Alergători pe distanțe lungi - Motivul este pierderea de electroliți datorită transpirației și deshidratării, care trebuie compensată prin aportul de potasiu, sodiu, magneziu și fosfor.
  • Deshidratare - Aportul excesiv de alcool, dozele mari de cofeină, diareea, vărsăturile sau aportul insuficient de lichide duc la epuizarea potasiului, sodiului, magneziului și fosforului.
  • În anorexie și bulimie
  • Persoanele cu deficit de magneziu

Cei care iau următoarele medicamente:

  • Agoniști beta-adrenergici - Epinefrină
  • Decongestionante (înfundarea căilor respiratorii) - Pseudoefedrină, Fenilpropanolamină
  • Broncholidatori (bronhodilatatori) - Albuterol, Terbutalină, Pirbuterol, Isoetarin, Fenoterol, Efedrină, Isoproterenol, Metaproterenol, Teofilină
  • Tocolitice (medicamente pentru oprirea contracțiilor travaliului) - Ritodrin, Nilidrin
  • Mineralcorticoizi - Fludrocortizon
  • Doze mari de glucocorticoizi
  • Doze mari de antibiotice - Penicilină, Nafcilină, Carbenicilină

Alimente bogate în potasiu:

  • Avocado. Fiecare 100 g din acest fruct conține 485 mg. (14% PDR), ca avocado mediu (201 g) poate fi măsurat prin conținutul de potasiu cu cartofi - 975 mg. (28% PDR) și vă va încărca cu acizi grași mononesaturați și 322 de calorii.
  • Dovleac. Este o sursă de potasiu care merită mult mai multă atenție decât primește. 100 g de dovleac oferă aproape 1 g de potasiu și, în plus, primim doze mari de vitamina K, vitamina E și alți antioxidanți puternici, cu un efect general de întărire asupra sănătății. Un bol de dovleac prăjit este egal cu 17% DZR de potasiu sau 437 mg. (12% PDR) în 100 g. O farfurie de dovlecei prăjiți vă va umple cu 14% din norma zilnică de potasiu. Dovleacul sau dovlecelul cu pielea verde/închisă conține mai mult potasiu.
  • Cartof dulce. Culoarea sa portocalie sugerează că cartofii dulci sunt foarte bogați în beta caroten și pigmenți cu acțiune antioxidantă importantă. Este completat perfect de conținutul ridicat de potasiu - aproximativ 0,8 g în 100 g de cartofi dulci - o valoare nutritivă pe care cartofii standard nu o au. Cartofii la cuptor (cu piele), sursa de carbohidrați rapidi nerecomandați diabeticilor, conțin 535 mg. (15% PDR) potasiu în 100 g și până la 926 mg. (26% PDR) într-un cartof mediu (173 g).
  • Caise uscate. Alături de legume, unele dintre fructele tradiționale din țara noastră sunt foarte bogate în potasiu. O mână de caise uscate oferă aproximativ 0,7 g de potasiu. La aceasta trebuie să adăugăm conținutul ridicat de fibre și carbohidrați complecși - parte a oricărei diete sănătoase. Problema cu acestea este conținutul ridicat de zahăr, care limitează sever aportul recomandat.
  • Nar. Semințele și sucul de rodie sunt o altă sursă gustoasă de potasiu în doze de aproximativ 0,7 g la 100 g de fructe. În plus, rodia este recunoscută ca un afrodisiac și un aliment adecvat pentru reducerea nivelului de hormoni ai stresului (cortizol). O serie de studii indică sucul proaspăt de rodie ca fiind cel mai sănătos roscat vreodată.
  • White și alții. tipuri de fasole. 100 g de fasole obișnuită vă vor încărca cu 561 mg. (16% ADR) sau 1004 mg. (29% PDR) într-un castron de tocană/supă de fasole (179 g). Urmate de fasole verde (28% PDR în 1 castron), fasole roșie (20%) și fasole colorată (18%), toate leguminoasele depășesc 15% PDP pentru 1 castron.
  • Spanac și altele. legume cu frunze de culoare verde închis. Fiecare 100 g poartă 558 mg. (16% PDR) și 1 cană de spanac gătit (180 g) adaugă până la 839 mg. (24% PDR). Alternativele sunt sfecla elvețiană cu 27% PDR într-un castron gătit și kale (8% PDR).
  • Iaurt (plin cu grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi, fără grăsimi). 100 g iaurt conțin 255 mg. (7% PDR) și un bol (245 g) oferă mai mult de 625 mg decent. (18% PDR).
  • Somon și altele. specii de pești. 100 g de somon vă vor crește rezervele de potasiu cu 628 mg. (18% PDR). Iată cum reprezentanții regatelor de pești sunt clasați în continuare într-un file de pește de 85 g - Alexis (pompano) (15% PDR), cod (14% PDR), flet (13% PDR), ton cu aripioare galbene (13%) ADR), hamsii (12% ADR), macrou și hering - 10% PDR, aproximativ la fel ca procentul tuturor celorlalte specii de pești.
  • Ciuperci albe. Cele mai frecvente ciuperci din magazinele locale oferă 396 mg. (11% DZR) de potasiu la fiecare 100 g sau 428 mg. (12% PDR) într-un castron de felii de ciuperci (108 g), care „cântărește” doar 28 de calorii. Urmează ciuperci brune (portobello) cu 9% PDR într-un castron tocat, ciuperci shiitake (5% PDR) etc.
  • Banane. Fiecare 100 g din fructele noastre delicioase vă vor încărca cu 358 mg. (10% ADR) sau 422 mg. (12% PDR) în 1 banană medie (118 g), care este egală cu doar 105 calorii.

Alte alimente bogate în potasiu:

  • Proteina din zer - 2289 mg. (65% PDR) în 100 g.
  • Tărâțe de orez - 1485 mg. (42% PDR) în 100 g.
  • Prune uscate - 1100 mg. (30% PDR) în 100 g.
  • Date - 696 mg (20% PDR) în 100 g.
  • Smochine uscate - 680 mg (19% RDP) în 100 g.
  • Varza de Bruxelles - 389 mg. (11% PDR) în 100 g.
  • Kiwi - 312 mg. (9% PDR) în 100 g sau 284 mg. (8% ADR) într-un kiwi
  • Fistic - 282 mg. (8% DZR) în 1 porție de 28 g (49 nuci)
  • Semințe de dovleac - 257mg. (7% DZR) în 1 porție de 28 g (85 semințe)
  • Semințe de floarea-soarelui - 238 mg. (7% DZR) în 1 porție de 28 g (85 semințe)
  • Fasole verde - 209 mg (6% PDR) în 100 g sau 230 mg (7% PDR) în 1 castron (110 g)
  • Piersici și nectarine - 201 mg. (6% ADR) în 100 g sau 285 mg. (8% ADR) într-o singură nectarină
  • Portocale - 181 mg. (5% PDR) în 100 g sau 237 mg. (7% PDR) într-o singură portocală (131 g)
  • Migdale - 197mg. (6% DZR) în 1 porție de 28 g (23 migdale)
  • Extract de drojdie de bere pentru împrăștiere (Marmit, Marmit) - 2100 mg. (60% PDR) în 100 g sau 126 mg. (4% PDR) în 1 linguriță (6 g)
  • Ardei roșu (dulce sau fierbinte) - 160 mg. (5% PDR) în 1 lingură (7 g)
  • Pudră de cacao - 125 mg. (4% PDR) în 1 lingură (5 g)

Fie că face parte din mesele principale, salatele, deserturile sau sucurile pe care le consumăm în fiecare zi, trebuie să includem aceste alimente în dieta noastră pentru a ne asigura că nu întâlnim niciodată un deficit de potasiu periculos.

Dacă consumați cantități mari de cafea, este posibil ca oboseala cu care vă luptați să fie cauzată de pierderea de potasiu. Persoanele dependente de alcool și dulciuri ar trebui să fie conștiente de faptul că este posibil să aibă un nivel scăzut de potasiu. Dacă zahărul din sânge este scăzut, pierdeți potasiu și rețineți lichide. Dacă luați diuretice, potasiul din organism va scădea și mai mult. Controlați-vă dieta, luați suficient magneziu pentru a restabili echilibrul mineralelor.