Produsul va costa 17 BGN la 100 de grame

pentru

Bere de cactus și gem de ardei iute printre atracțiile Târgului Plovdiv

Oferă rachiu de pepene galben și de soc

Vinul albastru, care este un puternic antioxidant și încetinește îmbătrânirea, și ciocolata, care pierde în greutate, se numără printre atracțiile expozițiilor „Agra”, „Crama”, „Foodtech” și „Gusturile Italiei”, care au loc la Târgul Plovdiv.

Atât vinul, cât și ciocolata despre care a scris prima dată Trud au fost dezvoltate de Institutul de criobiologie și tehnologie alimentară. Șeful Academiei Agricole, Vasil Nikolov, a slăbit semnificativ consumând ciocolată cu conținut scăzut de calorii, așa cum se lăuda. Ciocolata nu conține zahăr, este îndulcită cu glicozide cactus, care distrug apetitul. Nu există lapte în detrimentul peptidelor de colagen din bulionul de os de vită, se adaugă fructe liofilizate. Luna viitoare, Institutul de criobiologie va începe să producă ciocolată, iar prețul său pe 100 de grame este de așteptat să fie de aproximativ BGN 17. "Cu toate acestea, aceasta este o doză pentru 3 zile, dacă o persoană mănâncă mai mult de 20-40 de grame pe zi, va fi greu. ", a spus Nikolai Solakov.

„Vinul albastru este fabricat din soiuri vinificate standard - Traminer, Muscat, Chardonnay și Sauvignon Blanc și este îmbogățit cu un extract de alge spirulina, extras într-un mod care eliberează doar pigmentul albastru. Este un antioxidant care luptă împotriva celor trei grupuri principale de radicali liberi ”, a explicat pentru„ Trud ”autorul dezvoltării Nikolay Solakov. Gustul nu diferă prea mult de vinurile albe tradiționale, dar culoarea albastră strălucitoare este puțin șocantă la început. Institutul are deja anchete de la crame autohtone care doresc să producă vin Spirulina. În viitor, criobiologii intenționează să producă un concentrat de vin util din care să extragă alcoolul. În această situație, „Spirulina” poate fi utilizată în tratamentul cancerului.

Printre expozițiile atipice la expoziții se numără berea cactus și pesto din frunzele aceleiași plante. Sunt produse de frații sicilieni Spitale, care oferă și dulceață proaspătă și cactus din „Gusturile Italiei”.

Pe tribune puteți încerca și gem de ardei iute. Este fabricat de o familie bulgară care are o fermă pentru ardei iute lângă Varna, unde crește 300 de specii din această plantă. Este potrivit pentru a fi servit cu brânză, brânză galbenă și fructe de mare.

La Vinaria puteți încerca, de asemenea, coniacul de dovleac, pepene galben, soc și chokeberry. Există interes în ele, în ciuda prețului de 18,99 BGN pentru o sticlă de jumătate de litru, spun comercianții.

Peste 650 de companii din 30 de țări își arată realizările la târg. Expozițiile vor dura până pe 24 februarie.

Tradiții

Bem în principal vin bulgar

Bem în principal vin bulgar, din cauza consumului intern de 118 milioane de litri în 2018, doar 5,23 milioane de litri sunt importați. Datele au fost prezentate de directorul Agenției Executive pentru Viță și Vin, Krassimir Koev. Pentru comparație, în Franța, recunoscută ca țară producătoare de vin №1, producția internă este de 48% din consumul anual din țară.

Anul trecut nu a fost bun pentru recolta de struguri, iar strugurii transformați în vin sunt de 153 mii tone. În 2017, 171.384 de tone au fost destinate procesării. Exportul de vin bulgar marchează o creștere pentru al șaptelea an consecutiv, deși cu un procent și jumătate sau două, a spus Krassimir Koev.