Supa atipică de morcov dulce și ghimbir va sparge status quo-ul supelor plictisitoare. Cât de acerbă vei face a ta?

De mic nu-mi plac supele, sunt o plictiseală teribilă. Nu mă înțelegeți greșit - majoritatea supelor sunt delicioase, dar atât. Atâta timp cât nu urci munții pentru a ajunge la obiectivul dintr-o colibă, efectul wow lipsește adesea.

În căutarea mea de a experimenta mâncarea vegană, sa dovedit că aveam supă veganizată, care este de fapt destul de populară în Statele Unite. Bineînțeles, îl fac complet inutil cu untul și astfel ne putem dovedi noi înșine ca prădători supremi - bulion de pui.

Versiunii mele îi lipsește toată această cruzime inutilă și este mult mai sănătoasă din cauza lipsei de grăsimi rafinate. În plus, gusturile morcovului și ghimbirului sunt mult mai clare și ne putem bucura de combinația dulce-condimentată într-o formă mai pură. Această opțiune este diferită cu lipsa de sare, așa că pregătește-te pentru dulceața deplină a morcovilor!

Produse pentru supa de morcovi cu ghimbir

  • 1 kg morcovi
  • 1 ceapă
  • 1 ardei rosu
  • 100 g ghimbir
  • 1 lingurita curcuma

ciudată

Acasă mi-a rămas 1/3 cutie de lapte de cocos, pe care am adăugat-o, dar este absolut opțională. Cu excepția cazului în care încercați să faceți supa atractivă într-o fotografie (de exemplu, să o împărtășiți pe Instagram cu hashtagul #forkforkfork).

Pregătirea

  1. Tăiați morcovii în cercuri, ardeiul de orice formă doriți și radeți ghimbirul decojit.
  2. La foc mediu într-o cratiță mare prăjiți ceapa cu patru lingurițe de apă până când devine translucidă.
  3. Adăugați legumele rase tocate, curcuma și 3 lingurițe de apă.
  4. Gatiti aproximativ 20 de minute la foc mic sau pana cand morcovii sunt moi.
  5. Se pasează cu un blender de mână și se servește.

Nu avem un blender de mână acasă, dar blenderul de urcior (care este de fapt pentru smoothie-uri) funcționează și atunci când supa se răcește puțin.

Când am făcut supa pentru prima dată, am pus 200 de grame de ghimbir și am obținut mai mult. Supa nu era infinit picantă, dar gustul morcovilor s-a pierdut. De asemenea, am făcut-o cu mai puțin de 100 de grame de ghimbir, dar apoi supa ciudată devine plictisitoare, iar asta nu e tare. Este o idee bună să aveți ghimbir ras suplimentar atunci când serviți, astfel încât să știți exact cât ghimbir doriți în supă.

O supă ciudată are nevoie și de un film ciudat, iar americanii sunt puțin mai aproape de ciudățenia vieții trezite. Chiar dacă morcovii nu vă provoacă gânduri filosofice, nu puteți greși cu acest film.