„Supa de varză, draga mea, este foarte bună astăzi”, a spus Sobakevich, sorbind din ciorbă și luând o bucată mare de babysitter din farfurie, un fel de mâncare faimos care se însoțește cu supa și constă dintr-o burtă de oaie umplută cu terci de hrișcă. creier și pas. - O astfel de bona - a continuat el, întorcându-se către Chichikov - nu poți mânca în oraș: acolo îți va da diavolul știe ce!

souls

"Cu toate acestea, guvernatorul nu gătește prost", a spus Chichikov.

- Știi din ce gătesc toate acestea? Nu vei mânca dacă vei afla.

„Nu știu cum gătesc, nu pot judeca; dar cotletele de porc și peștele fiert erau superbe.

- Ți s-a părut așa. Pentru că știu ce cumpără pe piață. Bucătarul meu de pe canal, care a studiat cu un francez, va cumpăra o pisică, o va jupui și o va da la masă în locul unui iepure.

"Foo, despre ce necazuri vorbești!" A remarcat soția lui Sobakevich.

„Ei bine, așa e, dragă, asta fac, nu sunt vinovat, asta face toată lumea”. Tot ceea ce este inutil ca rechinul nostru să-l arunce, cu permisiunea dvs., în chiuvetă, l-au pus în supă și în supă! A merge; interior!

„Veți spune întotdeauna așa ceva la masă”, a spus din nou soția lui Sobakevich.

Ce, draga mea, răspunse Sobakevici, dacă s-ar fi întâmplat acest lucru în țara noastră, ți-aș fi spus direct în ochi că nu voi mânca murdărie. Dacă vreți să stropiți toată broasca cu zahăr pe mine, tot nu o voi pune în gură, și și midia: zero, știu cum arată midia. „Ia un carne de oaie”, a continuat el, invitându-l pe Chichikov, „este un picior de oaie cu terci”. Acestea nu sunt fricassetele32 care sunt gătite în casele aristocratice de oaie, care se rostogolesc în jurul pieței timp de patru sau cinci zile. Toate acestea au fost inventate de medici - germani și francezi; Le-aș spânzura pentru asta. Au inventat o dietă pentru mine - pentru a vindeca foamea! Având o natură germană cu oase moi, își imaginează că și stomacul rus va rezista! Nu, este complet diferit, totul este ficțiune, este ... - Aici Sobakevich a clătinat chiar și furios din cap. - Mi-au spus - educație, educație, dar o astfel de educație ... rahat! Aș mai spune un cuvânt, dar la masă nu este decent. Nu la fel cu mine. În cazul meu, dacă există carne de porc - puneți porcul întreg pe masă, dacă există o oaie - aduceți berbecul întreg, dacă există o gâscă - gâscă întreagă! Este mai bine să mănânc doar două feluri de alimente, dar să mănânc după măsura mea, cât vrea sufletul meu. - Sobakevici a confirmat acest lucru în practică: a pus jumătate din piciorul de oaie pe farfurie și a mâncat tot, a roșit, a supt-o până la ultimul os.

Da, se gândi Chichikov, înțelege să mănânce.

„Nu este așa la mine”, a continuat Sobakevich, ștergându-și mâinile cu un prosop, „nu este ca la cineva ca Plushkin: are 800 de oameni, dar trăiește și mănâncă mai rău decât vitelul meu”.

"Cine este acest Plushkin?" A întrebat Chichikov.

- Un escroc, răspunse Sobakevich. "O astfel de avar pe care cu greu îl poți imagina." În închisoare, lanțurile trăiesc mai bine decât el: toți oamenii lui mor de foame.

- Într-adevăr? Spuse Chichikov cu compasiune. - Și spui că oamenii lui mor în număr mare.?

- Ca muștele? Ei bine, lasă-mă să te întreb dacă locuiește departe de tine?

- Cinci mile! A exclamat Chichikov și chiar a simțit o mică bătaie de inimă. „Când ieși din poartă, va fi dreapta sau stânga.”?

- Nu te sfătuiesc să știi nici măcar drumul către acest câine! A spus Sobakevici. "Este mai scuzabil să mergi într-un loc obscen decât să mergi într-unul.".

- Nu, nu am întrebat niciunul ... ci doar pentru că sunt interesat să studiez diferite locuri - a răspuns Chichikov.

Coapsa mielului a fost urmată de cheesecakes33, fiecare mult mai mare decât o farfurie, apoi un curcan mare ca un vițel, umplut cu tot felul de lucruri: ouă, orez, ficat și cine știe ce altceva, care a căzut ca o piatră în stomac. Acesta a fost sfârșitul prânzului: dar când s-au ridicat de la masă. Chichikov simțea că era greu cu o piscină întreagă. S-au dus la salon, care era deja pe o farfurie de gem - fie pere, prune sau alte fructe - pe care nici oaspetele, nici gazda nu le-au atins. Gazda a ieșit să pună gem în alte farfurii. Profitând de absența ei, Chichikov s-a întors spre Sobakevich, care, așezat într-un fotoliu, gemea doar după un prânz plin și făcea niște zgomote vagi cu gura, botezându-se și acoperindu-și gura cu mâna în orice moment. Chichikov se întoarse spre el cu aceste cuvinte: