Există ciuperci care sunt folosite nu numai pentru a mânca. De asemenea, au proprietăți curative, întărind imunitatea și îmbunătățind memoria și vederea. În plus, ciupercile medicinale sunt utilizate pentru a normaliza funcția inimii și a ficatului. Și asta nu este tot.

puternică

Oamenii au început să folosească ciuperci la scurt timp după ce au descoperit focul. Și de atunci, aceste organisme atât de utile biologic eucariote, care trăiesc fixate fix, fără clorofilă, frunze și tulpini, s-au preocupat nu numai de hrană, ci și de sănătatea omenirii.

Tendințele de astăzi în ceea ce privește consumul de ciuperci sunt o revenire la ceea ce oamenii știu de secole, dar într-o formă mai modernă. Ciupercile medicinale sunt, de asemenea, cultivate artificial, în condiții controlate, astfel încât să poată fi folosite pentru a prepara suplimente alimentare utile.

Ciupercile susțin în principal sistemul imunitar

Conțin substanțe care nu se găsesc nicăieri altundeva în natură. Miceliul ciupercii și corpul fructificator în sine ajută la întărirea răspunsului imunitar și a sănătății majorității organelor și sistemelor din corpul uman. Ciupercile sunt bune pentru inimă, acționează ca antioxidanți și întăresc memoria.

Studiile care vizează studierea efectelor ciupercilor asupra sănătății au identificat aproximativ 130 de proprietăți terapeutice potențiale. Ciupercile acționează:

• Antibacterian;
• Antidiabetic;
• Antifungic;
• Antiinflamator;
• Ca antioxidant;
• Antiparazitar;
• Antineoplazic (pentru tratamentul neoplasmelor);
• Antivirus;
• Hepatoprotectoare;
• Imunomodulator.

Iată 5 dintre cele mai sănătoase ciuperci:

Reishi

Reishi este indispensabil pentru alimentarea organismului cu energie, rezistență, protecție imună, funcția inimii și a ficatului și normalizarea colesterolului. Susține activitatea inimii și a vaselor de sânge în diferite moduri, de exemplu prin scăderea colesterolului și a altor substanțe nedorite. Utilizarea regulată a reishi generează energie în celulele inimii. Suplimentele nutritive cu acest burete atât de util protejează celulele hepatice și promovează îndepărtarea compușilor toxici din organism. Optimizarea funcției suprarenale este o altă proprietate utilă a acestui burete unic.

Cordyceps

Cordyceps, numit și picior de crab, picior de crab, este un gen de ciuperci marsupiale, dintre care cel mai faimos este omida vegetală - Cordyceps sinensis. Pot îmbunătăți funcția pulmonară, pot crește potențialul energetic și libidoul. Cordyceps ajută la relaxarea bronhiilor și a plămânilor, ceea ce îmbunătățește fluxul de aer din ele. În plus, îmbunătățește producția de energie de către celulele musculare și minimizează acidul lactic dăunător.

Hercius

Ciuperca îmbunătățește funcțiile sistemului nervos și ale creierului. Hericium conține substanțe care au un efect pozitiv asupra nervilor. Ca urmare, celulele stem se maturizează și se transformă în celule nervoase. Hericium îmbunătățește funcțiile cognitive, memoria, dispoziția generală. Miceliul ciupercii contribuie la o mai bună concentrare.

Ce

Ciuperca are un puternic efect antioxidant, în special asupra celulelor epiteliale. Aceste celule îndeplinesc funcții de barieră în corpul nostru. Pielea, tractul digestiv și plămânii includ celule epiteliale. Chaga conține o listă largă de substanțe care ajută la întărirea sistemului imunitar. Acest burete uimitor va ajuta la hipersensibilitatea pielii, a tractului digestiv, a plămânilor, în special la iritanții mediului și alimentelor.

Maitake (grifon cret)

Maitake este o ciupercă culinară și medicinală care a demonstrat activitate anticanceroasă în studiile la animale împotriva cancerului de sân, melanomului și celulelor hepatomului. Proteoglucanul găsit în maitake a fost legat de efectele imunostimulatoare ale ciupercilor.

În plus, studiile in vitro și animale au arătat că polizaharidele găsite în maitake prezintă activitate antivirală împotriva hepatitei B.

Tramvai multicolor

În sursele în limba engleză, ciuperca mai este numită „coadă de curcan.” În medicina tradițională, este utilizată în scopuri terapeutice în infecțiile fungice și cancerul. Această ciupercă uimitoare conține compuși activi biologic numiți beta-glucani. Utilizarea beta-glucanilor poate stimula sistemul imunitar prin creșterea funcției macrofagelor și a celulelor naturale ucigașe - două tipuri de celule care joacă un rol important în sistemul nostru imunitar. Tramvaiul multicolor conține și prebiotice, care hrănesc bacteriile benefice din intestin, menținând imunitatea generală. Și deoarece coada de curcan este atât de eficientă în stimularea sistemului imunitar, mulți oameni o consumă în timpul sezonului rece și gripal.

După cum a devenit clar la începutul articolului, există modalități de a cultiva ciuperci medicinale în afara sălbăticiei. Cu ajutorul tehnologiilor durabile și moderne, aceste ciuperci conțin un procent mai mare de substanțe sănătoase.