clatite

Pe măsură ce se apropie weekendul, iar o sâmbătă nu este o adevărată sâmbătă fără clătite, astăzi vă vom oferi o rețetă pentru clătite cu gust de toamnă - clătite cu mere.

Produse necesare:

1 1/2 linguriță praf de copt

1 1/2 linguriță scorțișoară

1 ou mare, împărțit

4 mere mari, curățate și tăiate cubulețe

1/2 linguriță zahăr brun

Mod de preparare:

Se amestecă făina, praful de copt, 1 linguriță de scorțișoară, zahărul și sarea într-un castron mediu. Topiți 2 linguri de unt. Într-un castron mare, bateți gălbenușul de ou, vanilia, laptele și untul topit. Adăugați cu grijă ingredientele uscate la ingredientele umede și amestecați bine. Adăugați 1 1/2 linguriță felii de mere.

Într-un alt castron, folosind un mixer, bateți albușurile până se spumează. Adăugați proteina în amestec și amestecați cu o spatulă.

Faceți toppingul de mere: într-o cratiță mică, la foc mediu, topiți restul de 2 linguri de unt. Adăugați merele rămase, zahărul brun, 1/2 linguriță rămasă de scorțișoară și 1/4 cană de apă. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand merele sunt moi si amestecul se rumeneste, timp de 10 pana la 15 minute.

Într-o tigaie mare, topiți 1 lingură de unt. Se toarnă aproximativ 1/4 cană de aluat în tigaie. Când apar bule mici, după aproximativ 1 până la 2 minute, rotiți și continuați să coaceți până când ambele părți sunt ușor aurii. Repetați cu restul de aluat, adăugând mai mult ulei în tigaie, dacă este necesar. Serviți clătitele acoperite cu amestecul de mere.