brânză galbenă

Clatite cu cartofi

Stiai asta …?

În multe țări europene, există sărbători - așa-numita zi a clătitelor. Pânza de clătite este consumată pentru a folosi făina și ouăle rămase, interzise în următoarele zile de post. În diferite culturi, clătita are propriile sale specificități. Franța ca standard gastronomic oferă clătite mai ales dulci și fine ca dantela. Olandezii îi servesc în restaurantele lor umplute cu umplutură sărată sau presărate cu condimente. În India, clătita este făcută din făină de orez și, bineînțeles, aromată cu condimente fierbinți.

Clătitele de cartofi pentru gustarea de după-amiază mi-au mâncat soarele!

Minunat, îți ofer o idee potrivită atât pentru gustări după-amiază, cât și pentru dimineață, cu clătite mici și mari - cartofi. Mama a surprins micile animale, care au mâncat dulci, dulci după un pui de somn.

Produse necesare pentru clătite de cartofi:

  • trei cartofi medii;
  • un tată;
  • 1 lingură. făină de einkorn (poate orice altceva);
  • 1 lingură. brânză de vaci de casă;
  • 1 lingura smantana (se poate inlocui cu iaurt);
  • 1 tulpină de ceapă verde;
  • Sare din Himalaya după gust și gust;
  • brânză galbenă la cerere;

Metoda de preparare a chiftelelor de cartof:

Primul pas în prepararea chiftelelor de cartof este să gătești cartofii până când sunt gata. După ce au fost gătite complet, le-am curățat și le-am piure cu o presă de cartofi. În același castron cu piureul de cartofi am adăugat toate celelalte produse - ou, ceapă, făină, aluat, brânză de vaci, brânză galbenă. Am amestecat totul foarte bine, un amestec omogen.

Coacerea clătitelor se poate face în două moduri - la cuptor pe hârtie de copt sau pe o tavă antiaderentă. Folosesc un wok antiaderent pe care îl periez cu ulei. Scoat puțin din economii și coc la foc mic, cu un capac pe ambele părți. În acest fel, știți, clătitele se dovedesc moi și pufoase. Rămân suculente în interior.

Am obținut clătite foarte gustoase, pe care le-am mâncat cu brânză. Toată lumea de acasă le plăcea foarte mult.

Puteți vedea alte clătite sărate în acest articol.

Faceți clic pe fotografie pentru a vedea rețeta.