facute

Produse:

  • 1 kg de cartofi
  • 1 ceapă
  • 1 ou
  • coriandru
  • sol
  • 2 linguri. făină
  • pentru umplutură:
  • 200 g vita macinata
  • 1 ceapă
  • 150 g brânză galbenă
  • piper
  • sol

Reţetă:

Se rade ceapa marunt si se lasa jumatate din ea pentru aluat si se amesteca cealalta parte cu carnea tocata. Se adaugă sare și piper în carnea tocată, se amestecă bine și se lasă deoparte.

Curățați cartofii și spălați-i bine. Se rade și se lasă să se scurgă timp de aproximativ 10 minute. Cartofii scurti si amestecati cu faina, oul batut si ceapa rasa.

Se amestecă bine amestecul și se condimentează cu coriandru, sare și piper.

Ungeți o tigaie încălzită și adăugați o oală de aluat de cartofi. Luați carnea tocată cu o lingură, faceți o pâine foarte subțire și când clătita începe să se strângă, puneți-o pe ea și acoperiți-o cu mai mult aluat de cartofi.

Întoarceți cu grijă clătita gata să se prăjească pe ambele părți până devine aurie. Așa se prepară toate clătitele până la epuizarea cantităților.