Ghimbirul a fost mult timp utilizat atât în ​​scopuri culinare, cât și în scopuri medicale. În plus față de gustul său excelent pentru fursecuri, este un plus excelent pentru diverse feluri de mâncare, ceaiuri, piureuri și decocturi de vindecare rapidă pe care le puteți amesteca acasă. Adăugați-l la diferite tipuri de fructe de mare, portocale, pepeni, porc, pui, dovleac, rubarbă, mere și veți obține un adevărat deliciu culinar. Pe lângă faptul că este delicios, ghimbirul este o sursă excepțională de carbohidrați, proteine ​​și fibre utile.

Iată ce conține 100 de grame de ghimbir proaspăt:

  • 79 de calorii
  • 17,86 grame de carbohidrați
  • 3,6 grame de fibre dietetice
  • 3,57 grame de proteine
  • 0 g zahăr
  • 14 miligrame de sodiu
  • 1,15 grame de fier
  • 7,7 miligrame de vitamina C.
  • 33 miligrame de potasiu
  • vitamina B6
  • magneziu
  • fosfor
  • zinc
  • acid folic
  • riboflavină
  • niacină

Datorită acestui amestec exclusiv de nutrienți, este o alegere ideală dacă doriți creșteți sistemul imunitar dacă aveți probleme cu boala de dimineață, durere sau inflamație . Personal mă bucur de el în toate stările și formele agregate posibile - îmi place să fie uscat și măcinat până la o pulbere, proaspăt ras, presat în suc, cristalizat - orice. De aceea, pasiunea mea pentru noua băutură cu ghimbir, pe care am găsit-o în magazinul meu preferat de alimente organice și crude, m-a cucerit cu prima înghițitură.

Rochester Ginger Drink este un vin de ghimbir nealcoolic cu un miros excelent de ghimbir proaspăt, care lasă o senzație ușor de arsură atunci când este înghițită. Tonifică instantaneu și se reîncarcă cu energie și prospețime. Îmi place atât de mult încât prefer să îl consum în versiunea sa pură. Dacă are un gust prea puternic, poate fi adăugat la ceaiuri, smoothie-uri, cocktailuri, apă cu gheață și lămâie sau fructe proaspete - alegerea este excelentă, iar gustul său excelent îl face adăugarea perfectă.

>>> Îmbunătățește digestia - Compușii fenolici din ghimbir ameliorează iritația gastro-intestinală, stimulează producția de salivă și suprimă contracțiile gastrice.

>>> Tratează boala de dimineață - Mestecarea ghimbirului crud sau consumul de ceai de ghimbir reduce greața, făcându-l un remediu natural ideal în timpul sarcinii.

>>> Ameliorează simptomele gripei - Ceaiul de ghimbir vă va încălzi din interior și vă va excita sistemul imunitar pentru a face față gripei mai repede. Pentru a face ceai de ghimbir acasă, tăiați o bucată de 20-40 de grame de ghimbir proaspăt și puneți-o într-o cană cu apă fierbinte. Adăugați o felie de lămâie sau o picătură de miere și veți obține un amestec de vitamina C și substanțe antibacteriene.

Rețeta mea preferată pentru un remediu de casă este următoarea:

  • 2 rădăcini proaspete de ghimbir
  • 2 lămâi
  • 500 de grame de miere de casă

Îmi curăț rădăcinile și le pun în blender. Apoi, fie fac lămâile în suc, fie le curăț și le tai felii subțiri. În prima opțiune, pun totul într-un borcan mare de sticlă și amestec bine. În a doua variantă, aranjez un rând de lămâi, un rând de ghimbir amestecat, un rând de miere într-un borcan de sticlă. Țin acest rege natural la frigider și pentru că ador gustul ghimbirului mănânc cu generozitate cu o lingură de 2-3 ori pe zi pe stomacul gol. Alternativ, puteți adăuga la ceai pentru o aromă de ghimbir mai puțin discretă.

>>> Reduce durerea - Ghimbirul reduce simptomele durerii severe pe care unele femei o experimentează în timpul ciclului menstrual.

>>> Vindecă inflamația - Este utilizat ca prevenire împotriva cancerului și pentru tratamentul osteoartritei.

>>> Ajută sănătatea cardiovascularăeste - Ghimbirul scade colesterolul, scade riscul de coagulare a sângelui și ajută la menținerea nivelului sănătos al zahărului din sânge.

Cum să alegi ce rădăcină de ghimbir să cumperi

Alegeți ghimbir proaspăt, cu o suprafață netedă, fără umflături și crăpături pe rădăcină, cu o aromă puternică. Pentru rezultate optime, depozitați ghimbirul într-o pungă sau cutie bine înfășurată în frigider, radeți-o și tăiați-o chiar înainte de a mânca.

Alăturați-vă listei de e-mail Mermaid pentru a primi actualizări despre . bine, cum să fiți o super sirenă care se ocupă de viață, relații, copii, familie și viața personală la fel de bună ca o sirenă!