struguri

Coacăz negru (Ribes nigrum) este o plantă arbustivă din familia Cassis (Grossulariaceae). Numite și coacăze negre sau doar coacăze. Există trei tipuri de stafide - negru, roșu și alb.

Dispozitiv de coacăze negre

Planta este un arbust de dimensiuni medii, crescând până la 1,5 metri înălțime. Frunzele sunt simple, lungi de 3 până la 5 cm și cu margini late și zimțate. Toate părțile plantei sunt foarte parfumate.

Florile sunt colectate în inflorescențe de până la 8 cm lungime, conținând zece până la douăzeci de flori verzui, fiecare cu diametrul de aproximativ 8 mm.

Planta aduce fructe comestibile, cu coaja lucioasă de la violet închis la negru. Atinge o dimensiune de 1 cm în diametru, conținând mai multe semințe în pulpa sa.

Răspândire de coacăz negru

Coacăzele negre de origine sunt părțile temperate din Europa Centrală și de Nord și Asia de Nord. În secolul al XX-lea în Rusia, Suedia și Scoția și-au dezvoltat hibridizarea pentru a reduce susceptibilitatea coacăzei negre la boli și frig. Crește lângă râuri și pâraie, în locuri nisipoase.

Parte utilizabilă a coacăzei negre

Se folosesc frunzele, semințele, florile, crenguțele și fructele plantei.

Compoziția chimică a coacăzei negre

  • frunze - flavonoide, taninuri, esențe, acid citric;
  • fructe - vitamine, zahăr din fructe, taninuri, flavonoide, pectină, acizi organici, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, mangan, cupru, zinc, molibden, iod, fluor, bor.

Coacăzele negre sunt deosebit de bogate în vitamina C. În timpul celui de-al doilea război mondial, guvernul britanic a încurajat producția de coacăze negre din cauza lipsei de alimente bogate în vitamina C. Aproape toate fructele obținute au fost destinate să facă sirop pentru copii în școli, dat acestora în pentru a preveni dezvoltarea scorbutului.

Proprietăți medicinale și aplicarea coacăzei negre

Datorită proprietăților sale, coacăzul negru este utilizat pentru tratarea diferitelor boli.

Proprietățile coacăzei negre

  • diuretic;
  • antireumatic;
  • antiinflamator;
  • tonic;
  • reglarea tensiunii arteriale;
  • sedativ;
  • tuse;
  • analgezic;
  • imunomodulator;
  • inhibarea proceselor degenerative în pereții capilari;
  • tonic, în special pentru răceli și deficiențe de vitamine;
  • diuretic;
  • excită pofta de mâncare;
  • scade tensiunea arterială.

Unele boli și condiții în care se utilizează coacăzul negru

  • colesterol ridicat;
  • hipertensiune;
  • alergii sezoniere;
  • oboseală musculară;
  • boala arterială periferică;
  • artrita reumatoida;
  • insuficiență venoasă;
  • ameliorarea simptomelor menopauzei;
  • sindromul premenstrual;

  • dismenoree (ciclu menstrual dureros);
  • dureri în piept;
  • artrită;
  • gută;
  • Boala Alzheimer;
  • diaree;
  • probleme cu ficatul;
  • inflamația gurii și a gâtului;
  • tuse;
  • rece;
  • retenție de fluide;
  • pietre vezicale;
  • răni;
  • muscaturi de insecte;
  • anemie;
  • probleme gastro-intestinale;
  • pietre la rinichi;
  • boli reumatice;
  • hipertensiune.

În medicina tradițională europeană, planta este utilizată pentru a trata artrita, tusea spastică, diareea, ca diuretic și pentru a trata durerile de gât. În medicina populară austriacă, fructele de coacăz negru au fost utilizate pentru tulburări gastro-intestinale, infecții ale sistemului respirator și tulburări ale sistemului cardiovascular.

Cum se folosește

  • infuzie de frunze - trei linguri din frunzele ierbii sunt înmuiate timp de o oră și jumătate în jumătate de litru de apă clocotită. Luați o sută de mililitri din acest extract de trei ori pe zi. Ajută la gută (reduce purinele și acidul uric) și la probleme cu rinichii.
  • infuzie de muguri, fructe și frunze de coacăz negru - două sau trei linguri de muguri, fructe și frunze se fierb în jumătate de litru de apă clocotită. Lichidul astfel obținut se ia de două sau trei ori pe zi. Acest lucru promovează producția de cortizol, care ajută la ameliorarea durerii artritei reumatoide.
  • infuzie - în 100 ml. apa fierbinte se fierbe 5 g de frunze uscate. Stă 1 oră. Infuzia se bea de 2 ori pe zi înainte de mese.

Coacăze negre în gătit

Coacăzul negru conține aproape toate vitaminele și mineralele. Are reputația de superaliment. Din acest fruct se prepară sucuri, siropuri, compoturi, vin, jeleuri, gemuri, înghețată. Frunzele coacăzelor negre sunt potrivite pentru condimentarea supelor și ceaiurilor tonice. În Rusia, acestea sunt folosite pentru a îmbunătăți gustul și culoarea vodcii. În Marea Britanie, acest fruct mic este folosit pentru a face cidru. Coacăzul negru este folosit și în berea Guinness. Frunzele de coacăze negre sunt folosite pentru conservarea legumelor proaspete.

Coacăze negre în produse cosmetice

Fructele rotunde și întunecate ale coacăzei negre fac parte din multe produse cosmetice. Semințele, cel mai adesea în combinație cu vitamina E, sunt utilizate și în industria cosmetică.

Metoda de aplicare în produsele cosmetice de uz casnic:

  • pentru tonifiere și hrănire a feței - faceți o pulpă de fructe, treceți printr-o sită fină. Mierea pură se adaugă amestecului rezultat. Aplicați pe față, evitând zona din jurul ochilor și lăsați să acționeze 15 minute, apoi clătiți cu apă caldă.

Atenţie!

Coacăzul negru duce la scăderea tensiunii arteriale, iar la persoanele cu tensiune arterială scăzută poate duce la o scădere semnificativă! De asemenea, poate încetini coagularea sângelui. La pacienții care utilizează anticoagulante, utilizarea unor cantități mai mari din acest fruct poate provoca vânătăi și sângerări.

Consumul de coacăz negru trebuie oprit înainte de operațiunile planificate. Există temeri că ar putea duce la sângerări în timpul intervenției chirurgicale!